Как-то подруга задала мне провокационный вопрос: «Если бы ты могла есть остаток жизни только одно блюдо, что бы это было?» Я честно ответила, что с радостью бы ела пиццу. А она сказала, что выбрала салат, потому что его можно приготовить из чего угодно. Гениально же? Близится Новый год, но никто не хочет после вкусного застолья не влезть в любимые штаны. Я рекомендую готовить белковый салат для себя любимой и ни в чём себе не отказывать.
Белковый салат
Это та еда, которую можно есть в любой прием пищи. Но это не тот салат, который мы щедро заправляем жирным майонезом. Нет, грамотно подобранные ингредиенты не только насыщают и приносят удовольствие, но и помогают добиться точеной фигуры. Именно белок является стройматериалом для наших мышц и насыщает желудок.
Организм затрачивает больше усилий, чтобы переварить белковую еду. Я хочу поделиться подборкой салатов моей подруги, которая ввела белковые салаты в ежедневный рацион и теперь ушивает свою одежду. В качестве белковых ингредиентов могут быть использованы вареные яйца, тунец, куриная грудка. Для быстрых салатов использовать можно любые консервированные овощи: фасоль, кукурузу, горошек, нут. И много сезонных овощей.
Салат с тунцом
Хорошая порция салата может заменить сытный ужин. Такой салат насыщает как раз на пару часов. А перед отходом ко сну белковая еда предпочтительнее всего. Здесь нет майонеза или жирных ингредиентов. В 100 г салата 100 калорий.
Ингредиенты
- 100 г пекинской капусты
- 80 г консервированного горошка
- 100 г тунца в собственном соку
- 40 г твердого сыра
- 50 г белого йогурта
- 2 яйца
- соль по вкусу
Приготовление
- Свари яйца и нарежь их кубиком.
- Тонко нашинкуй пекинскую капусту.
- Смешай в глубокой миске капусту, консервированный горошек и натертый сыр.
- Тунец в собственном соку желательно брать кусочками. Рыбу без жидкости отправь в миску.
- Натри твердый сыр на крупной терке и заправь салат белым йогуртом. По желанию можно посолить и поперчить салат, но тунец и так соленый, так что будь осторожна.
Куриный салат с фасолью
В этом салате 80 калорий на 100 г, а насыщает он лучше отварной гречки. Всё благодаря высокому содержанию белка: куриное филе и фасоль в дуэте дают сытость на 3 часа.
Ингредиенты
- 120 г вареного куриного филе
- 80 г консервированной фасоли
- 60 г картофеля
- 2 огурца
- 50 г белого йогурта
- 1 ч. л. горчицы
Приготовление
- Отвари картофель в мундире и куриное филе. Понадобится 120 куриного филе в готовом виде.
- Нарежь свежий огурец соломкой. Оставь несколько кружочков для украшения.
- Приготовь соус: смешай белый йогурт с горчицей и добавь соль и перец по вкусу.
- Перемешай куриное филе с 2 ст. л. соуса. Выложи 1 слой салата. Затем слой фасоли, картофель и огурцы.
- Каждый слой салата промазывай соусом. А сверху укрась салат нарезанными огуречными кружочками. Приятного аппетита.
Салат с нутом
Вегетарианская версия белкового салата для тех, кто не ест мясо. Полезные жиры в составе авокадо в паре с консервированным или вареным нутом станут отличным обедом или ужином. Здесь 90 калорий на 100 граммов.
Ингредиенты
- 80 г пекинской капусты
- 150 г помидоров
- 50 г нута
- 20 г твердого сыра
- 2 ст. л. бальзамического соуса
Приготовление
- Нарежь помидоры кубиком. А капусту порви руками.
- Авокадо нарежь пластинами, а твердый сыр кубиком. Теперь смешай все ингредиенты и заправь их бальзамическим соусом.
Крабовый салат
Легкий салат, но тем не менее белковый и вкусный. Его запросто можно поставить на новогодний стол. А будет он в 3 раза менее калорийный, чем крабовый салат с майонезом.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 3 огурца
- 300 г консервированной кукурузы
- 100 г белого йогурта
- 50 г крабовых палочек
Приготовление
- Отвари яйца и нарежь их кубиком, то же самое сделай с крабовыми палочками.
- Нарежь огурцы кубиком и смешай все ингредиенты в одной миске: огурцы, яйца, крабовые палочки и заправь всё белым йогуртом.
Греческий салат
Всего 67 калорий на 100 г. Если ты еще не полюбила салат «Греческий», пора это исправить. Салат хорош в качестве перекуса, но его лучше не есть в вечернее время из-за соленых ингредиентов и наличия масла.
Ингредиенты
- 1 болгарский перец
- 1 огурец
- 2 помидора
- 40 г маслин
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 70 г сиртаки
Приготовление
- Нарежь соломкой красный перец. Крупно нарежь помидор и огурцы.
- Добавь оливки и заправь салат лимонным соком с оливковым маслом. Сверху положи кусочки рассольного сыра.
На самом деле салатов в день можно есть сколько угодно. Калорийность огурцов и помидоров с капустой ничтожно мала. Клетчатка в свежих овощах способствует лучшему перевариванию пищи. А зло кроется в соусах, которыми мы заправляем салаты. Стоит только заменить белым йогуртом майонез, и ты незаметно для себя избавляешься от лишних килограммов. Поделись рецептом своего любимого салата в комментариях. Уверена, что любой салат можно сделать не только вкусным, но и полезным блюдом, которого не придется бояться на праздничном застолье
Фото первых двух блюд не соответствует описанию.
Конечно, поиск рецептов по интернету и их дальнейшая публикация (уже под своим именем) — работа трудная и кому-то, возможно, даже нужная. Интересует вопрос: уменьшилась в каких местах — в ширину или в высоту?