После начала полномасштабной войны мне с детьми пришлось уехать из страны. Мои странствия привели нас в дом пожилой итальянки Агаты. Она такая приятная и милая женщина. Агата согласилась приютить нас в своем доме бесплатно при условии, что я буду помогать по дому. Но теперь я и не знаю, кто кому помогает. Она меня столькому научила! Например, рассказала, что можно приготовить из хлеба, который зачерствел.
Конечно, рецепт этот был придуман не от хорошей и легкой жизни, но он мне очень пригодился. К тому же блюдо выходит интересным и очень итальянским на вкус. Хочу поделиться им с тобой.
Что можно приготовить из хлеба
Ингредиенты
- 400 г вчерашнего хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. каперсов
- 1 стебель сельдерея
- 4 яйца
- 100 г твердого сыра
- соль, перец и специи по вкусу
- масло для жарки
- томатный соус для подачи
Приготовление
- Хлеб нарежь ломтиками и залей водой на 5 минут. Можно использовать молоко.
- Каперсы, сельдерей и чеснок измельчи. Конечно же, каперсы не самый повседневный для нас продукт. Можно обойтись и без них. Можно поэкспериментировать с другими овощами.
© Pixabay
- Хлеб нужно хорошо отжать. К нему добавь нарезанные овощи, яйца и специи. Сыр натри на терке и отправь к остальным ингредиентам. Замеси фарш как на котлеты.
- Сформируй небольшие котлеты и обжарь их на разогретой сковородке примерно 3 минуты до золотистого цвета. Также их можно запечь, чтобы обойтись без лишнего масла.
- Томатный соус разогрей и полей им котлеты. Мне нравится перед подачей потомить котлеты в соусе пару минут. После добавить свежую зелень и уже так подавать на стол.
© Depositphotos
Вот что можно приготовить из хлеба, если он зачерствел. Эти необычные хлебные котлеты очень хороши на вкус. Мне нравится, что они получаются хрустящие и очень ароматные. Их прекрасно дополняет легкий салат. Всё вместе может превратиться в достаточно сытный обед или ужин. К слову, детям тоже очень нравится это необычное блюдо. И что мне нравится больше всего — хлеб не пропадает даром. Спасибо синьоре Агате за столь интересный рецепт!
А что ты думаешь о таком блюде?