Всегда хочется удивить любимых чем-то особенным. Вкусный ужин тоже может быть отличным выражением любви и уважения. Сегодня мы делимся с тобой несколькими особенными рецептами, которые порадуют тебя и твою семью.
Что приготовить для семьи
Приготовить вкусный обед для семьи несложно, когда под рукой есть несколько надежных, проверенных временем и опытом рецептов.
Именно такие рецепты ты сможешь найти в этой статье. Вопрос о том, что можно приготовить для всей семьи, и любимой свекрови в особенности, пропадет сам собой.
В сегодняшнем меню будет четыре потрясающих блюда, которые удовлетворят запросы даже самой требовательной и капризной свекрови.
Поверь, отведав этих яств, она полюбит тебя всем сердцем, а рецепты еще и выспрашивать будет.
Украинский борщ
Традиционный украинский борщ не оставит равнодушным никого. Приготовленный на говяжьей грудинке, он произведет неизгладимое впечатление на гостей. Ты и не заметишь, как кастрюлька станет пустой.
Ингредиенты
- 700 г говяжьей грудинки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 900 г картофеля
- 900 г капусты
- 200 г крупной фасоли
- 900 г свеклы
- 170 г сала
- 30 г чеснока
- 500 г томатной пасты
- пучок укропа
- лавровый лист
Приготовление
- Основа борща — наваристый бульон. Для его приготовления опусти мясо в воду, доведи до кипения и сними пену. Вари на тихом огне около 40 минут.
- Мелко нарежь 1 луковицу и 1 морковь. Слегка обжарь на сухой сковороде и отправь в бульон. После этого вари мясо с овощами еще около 3 часов.
- Добавь в бульон лавровый лист и выключи огонь. Мясо сними с костей и мелко нарежь. В отвар добавь картофель и вари до полуготовности.
- Фасоль необходимо отварить точно так же, но в отдельной посуде. После этого ее нужно добавить к бульону и довести его до кипения.
- Оставшуюся морковь и лук надо пассеровать, так же как и свеклу вместе с томатной пастой. После этого ингредиенты необходимо добавить в борщ.
- Сало прокрути вместе с чесноком через мясорубку, после чего тоже добавь в борщ.
- К этому блюду отлично подойдет чесночный соус, который можно приготовить из укропа и чеснока с небольшим добавлением воды.
- Борщ желательно подавать с гренками, соусом и сметаной.
Свекольные пхали
Пхали — это традиционное грузинское блюдо, которое готовится на основе любого овоща или травы. В этот раз мы предлагаем приготовить их на основе свеклы.
Ингредиенты
- 30 г лука
- 10 г растительного масла
- 100 г свекольной ботвы
- 200 г свеклы
- 100 г грецких орехов
- хмели-сунели
- шафран
- перец чили
- кориандр
- соль
- кинза
- уксус
- чеснок
- сода
Приготовление
- Опусти свеклу в кипящую воду, добавь немного соды. Теперь достань свеклу и выжми сок руками.
- Орехи и чеснок нужно несколько раз пропустить через мясорубку, а свеклу — мелко порубить.
- Лук обжарь на сковороде и добавь к нему смесь ореха и чеснока, а также свеклу. Туда же отправь специи и зелень по вкусу.
- Овощную массу заправь уксусом и еще раз перемешай. Сформируй из нее шарики.
Камбала с маслинами
Этот деликатес готовится быстро, а впечатление о нем останется у свекрови надолго. Мы уверены, что твоя свекровь еще ни разу такого блюда не пробовала!
Ингредиенты
- 450 г камбалы
- 4 г чеснока
- 4 г перца чили
- 10 г каперсов
- 15 г маслин
- 40 г помидоров черри
- 50 г картофеля
- 30 г кабачков
- 10 г оливкового масла
- 100 мл рыбного бульона
- кинза, петрушка
Приготовление
- Обжарь камбалу до золотистой корочки.
- Чеснок, перец чили, помидоры, каперсы, маслины, картошку и кабачки нарежь, смешай и слегка протуши на сковороде.
- Добавь к овощам рыбный бульон, кинзу и петрушку, выложи в смесь камбалу.
- Дай рыбке немного потушиться в овощах и подавай к столу. Приятного аппетита!
Сливочный десерт с рисом
А подсластить встречу с дорогой свекровью может этот замечательный десерт с рисом. Этой не единственная сладость, которая готовится именно с рисом. Также советуем обратить твое внимание на рисовый пудинг с соленой карамелью.
Ингредиенты
- 80 мл сливок
- ваниль
- 20 г сахара
- 1 желток
- 40 г сгущенного молока
- 10 г рисового попкорна
- 10 г гречневого попкорна
- 20 г клубники
- 20 г голубики
- 20 г малины
Приготовление
- Для начала необходимо приготовить рисовый и гречневый попкорн. Для этого рис нужно тщательно разварить и просушить в духовке около 3 часов. Затем надо разогреть большое количество масла и опустить в него рис буквально на несколько секунд. Не забудь после этого дать стечь маслу.
- Гречневый попкорн готовится так же. Однако варку в данном случае можно заменить замачиванием в холодной воде. Замачивать гречку нужно до тех пор, пока она не разбухнет.
- Сливки смешай с ванилином и доведи до кипения. Сними с огня и дай остыть.
- Теперь тщательно смешай желток и сахар. Добавь смесь в ванильную массу.
- Всё это выложи на сгущенку в небольшую форму для выпекания и поставь в разогретую до 100 градусов духовку на полтора часа на водяную баню.
- Этот крем необходимо при подаче смешать с ягодами и попкорном.
Вот таким меню мы предлагаем тебе порадовать своих родных. Надеемся, что этот обед или ужин запомнится тебе надолго, у свекрови останутся только лучшие впечатления, а отношения в семье станут сердечнее и теплее.