«Муж позвонил, сообщил, что по дороге с работы встретил давнего друга и придет с ним, попросил что-нибудь приготовить для встречи. Хотелось удивить ребят чем-то необычным на ужин, а в холодильнике нашлись только кефир, пара луковиц да куриный фарш.
Бегать за покупками некогда, решила посоветоваться с любимой свекровью, та просто волшебница на кухне, всегда балует домочадцев экзотическими блюдами из обычных продуктов. Надежда Ивановна выручила, как никогда, — муж с Колей от “Перепелиных ножек” были просто в восторге!» — рассказывает подруга.
Кто сказал, что настоящий кулинарный шедевр должен быть дорогим? Сегодня редакция «Так Просто!» делится рецептом самого вкусного и бюджетного блюда из куриного фарша, которое только можно приготовить.
Что приготовить из куриного фарша
Ингредиенты
- 200 мл кефира
- 2 упаковки соленой соломки
- 0,5 ч. л. соды
- 300 г
- 500 г куриного фарша
- 2 луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- 1 яйцо
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Начинать нужно с теста. Вылей кефир в глубокую миску, добавь соль и соду, перемешай и потихоньку добавляй муку, постоянно помешивая.
© Depositphotos
- Когда тесто загустеет, выложи его на стол и замеси руками.
- После можно приступать к приготовлению начинки. Мелко нарежь или пропусти через блендер лук, соедини его с куриным фаршем, добавь соль с перцем и хорошенько всё перемешай. Лучше, конечно, не покупать в магазине, а приготовить сочный куриный фарш самостоятельно.
- Теперь раскатай тесто и вырежи стаканом кружочки. Поломай соломку на небольшие части и положи в центр на каждый кружочек так, чтобы края соломинки выходили за пределы кружочка.
© Depositphotos
- После этого выложи на тесто начинку и защипни края лепешки. Разрежь каждое изделие пополам и обмакни в заранее подготовленные яйцо и панировочные сухари.
- Осталось обжарить «ножки» с двух сторон на слабом огне, а обжаренные кусочки выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
Вуаля, чудные «Перепелиные ножки» готовы!
А на десерт попробуй приготовить йоркширский кекс — настоящее английское лакомство. Если вдруг дома не оказалось нужных продуктов, мы подскажем чем можно заменить яйца в выпечке и другие недостающие ингредиенты.