Долгожданное потепление нужно непременно встретить посиделками у костра с друзьями и родственниками. Что может быть лучше пикника на природе с близкими людьми?
Кроме как приготовить рыбу на костре или шашлык, можно на скорую руку сварганить несколько изумительных закусок.
Что приготовить на костре
Редакция «Так Просто!» расскажет с удовольствием, что можно приготовить на костре, кроме ароматного шашлычка. Эти простые блюда, которые готовятся в течение получаса, однозначно разнообразят пикник на природе.
Шампиньоны на шпажках
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 щепотка сушеного укропа
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
Приготовление
- Почисти чеснок и мелко нарежь.
- В прочном пакете перемешай укроп, чеснок, соль, перец, растительное масло и грибы.
- Маринуй грибы в пакете 4–6 часов.
- Насади грибы на шпажки и обжаривай до румяного цвета 7 минут. Не забывай переворачивать шампиньоны, чтобы равномерно их обжарить.
Картошка в фольге
Ингредиенты
- 10 картофелин
- 6 ст. л. растительного масла
- 4–5 зубчиков чеснока
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 1 пучок укропа
Приготовление
- Почисти картошку и нарежь гармошкой.
- Мелко нарежь чеснок и перемешай с нарезанным укропом.
- Смажь картошку маслом, посоли и поперчи ее, посыпь укропом с чесноком.
- Каждую картошку заверни в фольгу и жарь на костре 20 минут.
Бургеры
Ингредиенты
- 1 кг фарша
- 20 г аджики
- 5 зубчиков чеснока
- 20 мл соевого соуса
- 8 ломтиков сыра
- 1 красная луковица
- 2 помидора
- 2 соленых огурца
- 6 листьев салата
- 20 г дижонской горчицы
- 20 г кетчупа
- 20 г майонеза
- 8 булок
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Нарежь помидор и огурцы кружочками.
- Чеснок выдави через пресс или мелко поруби ножом.
- Лук нарежь кольцами, остатки измельчи.
- Добавь в фарш измельченный лук, чеснок, аджику, соевый соус, перец. Тщательно перемешай.
- Сформируй плоские лепешки из фарша, между двумя лепешками положи кусочек сыра и плотно залепи края.
- Жарь котлеты на среднем огне на углях средней температуры 10 минут, переворачивай котлеты время от времени.
- Смешай горчицу, кетчуп и майонез для соуса.
- Разрежь булки пополам и обжаривай с внутренней стороны 1 минуту.
- На нижнюю часть булки намажь соус, положи сверху котлету, салатный лист, помидор, огурец, лук кольцами и накрой верхней частью булки, тоже смазанной соусом.
Тосты с кабачками
Ингредиенты
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- 3 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- горсть помидоров черри
- 1 багет
- 1 кабачок
- 150 г творожного сыра
Приготовление
- Смешай мелко нарезанный лук и чеснок, добавь 2 ст. л. масла, соль и перец.
- Разрежь пополам помидоры черри и перемешай с чесноком и луком.
- Нарежь кружочками багет и кабачок.
- На решетке поджарь багет с двух сторон.
- Смажь маслом кабачок, посоли и поперчи. Обжарь на решетке с двух сторон.
- Смажь багет сыром, положи сверху кабачки и чесночную смесь.
© Depositphotos
Овощи на углях
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 1 кабачок
- 2 болгарских перца
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 ст. л. молотого черного перца
- 1 ст. л. сушеного базилика
- 1 ст. л. ложка хмели-сунели
- 80 мл соевого соуса
- 4 столовые ложки растительного масла
Приготовление
- Баклажаны и кабачок нарежь толстыми кружочками, а перец крупными кусочками.
- Мелко нарежь чеснок, базилик. Добавь хмели-сунели, черный перец, половину соевого соуса.
- Обваляй овощи в приправе и полей оставшимся соевым соусом.
- Маринуй овощи 20 минут и отправляй обжариваться на гриле около 10 минут до румяной корочки.
Рыба на гриле
Ингредиенты
- 4 тушки рыбы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- соль по вкусу
- 1 пучок зелени
- перец по вкусу
Приготовление
- Почисти и выпотроши тушку, тщательно промой.
- Смешай оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, соль и перец.
- В приготовленной смеси маринуй рыбу 30 минут в холодильнике.
- На гриле готовь рыбу 20 минут, поливая маринадом, чтобы не пересушить блюдо.
- Подавай рыбу с овощами на гриле.
Адыгейский сыр на гриле
Ингредиенты
- 300 г адыгейского сыра
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- приправа «Итальянские травы»
Приготовление
- Нарежь крупными пластинами сыр.
- Смешай масло, пропусти чеснок через пресс и добавь приправу.
- Кусочки сыра обваляй в соусе и обжаривай на решетке до румяной корочки.
Брюссельская капуста в соусе
Ингредиенты
- 400 г брюссельской капусты
- 3 ст. л. растительного масла
- 60 мл бальзамического уксуса
- 1 ст. л. мёда
- 1 ст. л. зернистой горчицы
- соль по вкусу
- молотый красный перец по вкусу
- 50 г твердого сыра
Приготовление
- Разрежь капусту пополам.
- Смешай масло, укус, горчицу, мёд, соль и перец, хорошо перемешай смесь.
- Обваляй кочанчики капусты в этой смеси и насади на шпажки или шампуры.
- Обжаривай капусту 10 минут, пока она не станет мягкой.
- Натри твердый сыр и посыпь ним готовую капусту.
Даже если мангала у тебя нет, его можно очень просто смастерить своими руками. А если шашлык не удался, не спеши расстраиваться, есть несколько способов исправить ситуацию и всё-таки поесть жареного мясца.
Поделись подборкой вкусных закусок с друзьями в соцсетях.