В отличие от своих азиатских соседей (Китая и Японии) корейцы практически не пьют чая, зато обожают хороший кофе. В Стране утренней свежести более 50 тысяч кофеен, а по количеству кафе на душу населения Корея значительно превосходит самый «кофеиновый» город в США — Сиэтл.
Ввиду последних событий людям пришлось изолироваться в своих домах, но от привычки баловать себя вкусным кофе отказаться не так просто.
Поэтому рецепт несложного в приготовлении кофе «Дальгона» (#dalgonacoffee) пришелся по вкусу корейцам и мгновенно вышел в тренды TikTok и Instagram.
Вся процедура выполняется буквально в три шага и требует минимума доступных ингредиентов.
«Так Просто!» делится с читателями рецептом пышного и невероятно эффектного кофе по-корейски, который даже в условиях карантина легко приготовить у себя на кухне.
Дальгона кофе
Ингредиенты
- 2 ст. л. растворимого кофе
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. горячей воды
- 3/4 ст. молока
- кубики льда по желанию
Приготовление
- Все ингредиенты, кроме молока, используй в пропорции 1 : 1 : 1. Смешай кофе, сахар и горячую воду в миске.
- Взбей смесь миксером до образования плотной пены.
Сладкая карамельная пена похожа на корейские ириски, которые как раз и называются «дальгона».
- Если ты готовишь небольшую порцию, можешь смешать всё в чашке и взбить венчиком или ложкой. Но будь готов к тому, что придется поработать: кофе «Дальгона» называют еще напитком 400 помешиваний.
- Когда пена загустеет, выложи ее ложкой в стакан с молоком. Сочетание холодного молока и горько-сладкого кофе — это то, что сложно передать словами…
- Остается сделать удачное фото и выложить его в сеть.
Что сегодня и делают кофеманы со всего света, сопровождая публикации тегами «карантин» (#quarantined) и «оставайся дома» (#stayathome).
Теперь ты знаешь, как приготовить кофе «Дальгона». Экспериментировать с его рецептом можно бесконечно. Попробуй использовать миндальное, овсяное или любое другое альтернативное молоко, замени кофе на растворимый шоколад, придумай свой вариант декора или добавь кубики льда. А завораживающий процесс приготовления, густая карамельная пенка и насыщенный вкус тебе гарантированы!