Летом вместо торта готовлю малиновый парфе. Так что пока сезон на ароматную сладкую ягоду не закончился, предлагаю тебе отведать этот нежный французский десерт. Ингредиенты — самые простые, всё измельчил, взбил, выпекать ничего не нужно. Подаю порционно — в стакане, в виде цветных слоев.
Кроме того, меня очень подкупает тот факт, что десерт готовится буквально 15 минут, а остальное время занимает охлаждение в холодильнике, и эти драгоценные минуты можно потратить на себя любимую!
Десерт из малины
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить парфе с малиной и орехами. Это легкое летнее лакомство — гордость французской кухни!
Ингредиенты
- 500 мл сливок (33%-й жирности)
- 4–5 ст. л. йогурта
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 150 г джема
- 200 г малины
- 70 г орехов
- 100 г черного шоколада
- 1 лайм
- листочки мяты для украшения
Приготовление
- Шоколад раздели на плитки. Положи в чашу блендера орехи (я брала грецкие) и измельчи их в мелкую крошку, шоколад измельчи в среднюю крошку. Пересыпь в удобную емкость и перемешай. Это будет первый слой в десерте.
- Сливки взбей до устойчивых пиков, затем добавь сахарную пудру, цедру и сок лайма (можно заменить половиной лимона), аккуратно перемешай.
- Оставь четверть ягод для украшения, остальные разомни вилкой или измельчи с помощью блендера.
- Подготовь 4 креманки, выложи на дно каждой слой орехово-шоколадной крошки, столовую ложку йогурта, далее — слой измельченных ягод, немного джема, слой сливок. Поставь десерт в холодильник минимум на 2 часа.
- Готовый десерт укрась свежими ягодами и листочками мяты. Также сверху можно немного присыпать остатками шоколадно-ореховой крошки.
- Вот и всё, малиновый парфе готов. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю тебе узнать, как приготовить торт из шоколадных крепов. Французское лакомство, которое буквально тает во рту!
Parfait в переводе с французского означает «идеальный». На мой взгляд, название этого десерта полностью соответствует его прекрасному внешнему виду, ну а удивительно нежный вкус парфе заставит полюбить это лакомство на всю жизнь.
Такой легкий десерт очень кстати в летнюю жару, приготовь и не пожалеешь!