Мне давно хотелось приготовить домашние куриные сосиски, но получалось не то, на что я рассчитывала. Они были либо суховаты, либо слишком пресные. Но вот я наконец-то обнаружила хороший и толковый рецепт. Сосиски получились вкусными, нежными и очень сочными. То что нужно!
Редакция «Так Просто!» делится с тобой рецептом домашних сосисок и необычным способом их приготовления.
Домашние куриные сосиски
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 зубчика чеснока
- 100 г твердого сыра
- 2 ст. л. манной крупы
- 1 ст. л. сухого молока
- 1 ч. л. соли
- специи по вкусу
Приготовление
- Сначала займемся овощами. Лук и чеснок мелко нарежь, морковь потри на средней терке. Обжарь их на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Куриную грудку измельчи в мясорубке или в блендере.
© Depositphotos
- В миске смешай полученный фарш, яйца, сухое молоко и манку. Добавь соль, перец и специи по вкусу. Я добавила еще немного сушеного укропа. Затем добавь обжаренные овощи. Замеси однородный фарш. Оставь на 10–15 минут.
- Возьми пергамент и нарежь его на небольшие квадраты. В середину квадрата выложи примерно 2 ложки фарша. Положи кусочек твердого сыра. Дальше аккуратно заверни фарш так, чтобы сыр оказался внутри. Из этого количества ингредиентов получается 8 сосисок.
- Плотно закрути сосиску в пергамент и заверни края. Обжарь на сухой сковородке с двух сторон. Затем добавь воду, чтобы сосиски были в ней наполовину. Накрой крышкой и еще примерно 15 минут готовь на медленном огне. Разверни и подавай горячими на стол!
© Depositphotos
Домашние куриные сосиски получаются нежными и ароматными. Благодаря сыру внутри они не сухие, как это обычно бывает. Конечно, можно и без сыра, если есть потребность сделать их менее калорийными. Но мне кажется, что с ним всё же вкуснее. Если приготовить какой-то легкий овощной салат, то получится сытный и полезный ужин или обед.
Дети едят их с огромной радостью. Пусть они и далеки по вкусу от магазинных, но зато в разы полезнее. Надеемся, ты оценишь этот рецепт и он задержится в твоей кулинарной книге.