Соблюдение поста — важная часть жизни многих людей. Однако часто бывает, что не все члены семьи его соблюдают. К сожалению, у современной хозяйки не так много времени, чтобы приготовить одновременно несколько блюд для удовлетворения гастрономических потребностей каждого в семье.
Гречаники с фаршем
Гречка обладает набором уникальных полезных свойств, какими не всякая каша может похвастаться. В ней содержатся практически все необходимые нашему организму витамины, а также очень много железа, клетчатки и аминокислот. Невероятно, но ты можешь питаться одной лишь вареной гречкой продолжительное время и будешь чувствовать себя превосходно. Хотя зачем есть просто гречневую кашу, если можно сделать гречаники с фаршем в томатном соусе и побаловать себя и своих близких.
Гречаники — блюдо, которое издавна было популярно в украинской и польской кухне. Оно обычно готовится с фаршем, но во время поста ты можешь приготовить гречаники без фарша. Одну порцию для тех, кто пост соблюдает, и одну для тех, кто ест мясо. Мясо в постном варианте блюда обычно заменяют вареным в мундире картофелем.
Ингредиенты
- 500 г фарша
- 2 крупных луковицы
- 1 ст. гречневой крупы
- 1 яйцо
- 1 чеснок
- мука
- соль
- специи по вкусу
- растительное масло
- томатная паста
Приготовление
- Промой гречневую крупу водой и просуши немного на сковородке.
- Вскипяти 2 стакана воды, подсоли воду и высыпь туда крупу. Доведи до кипения и провари еще около 15 минут до готовности. При необходимости долей немного воды в процессе варки.
© Depositphotos - Пока каша остывает, прокрути луковицы в мясорубке и смешай с фаршем.
- Вбей в фарш яйца, а также добавь специи по вкусу.
© Depositphotos - Теперь добавь в смесь гречку, сформируй котлетки или оладушки и обваляй в муке.
© Depositphotos - Поджарь гречаники с обеих сторон, после чего туши в томатной пасте.
Гречневая каша — это продукт с низким гликемическим индексом, который поможет тебе поддерживать свою фигуру в форме. Полезные вещества, которые содержатся в гречке, также способствуют улучшению состояния волос и ногтей. Этот рецепт гречаников поможет тебе разнообразить рацион, используй знакомые и доступные продукты. У нашей редакции еще много оригинальных рецептов для тебя и твоей семьи!