Хранение овощей на кухне, балконе или в каких-либо других местах квартиры требует много внимания. Иначе хозяева рискуют не уследить за складом картофеля, моркови или свеклы и оказаться возле кучи испорченных продуктов. Так как же правильно организовать хранение огородного добра, если нет подвала, погреба или прохладной кладовой? Давай разбираться вместе в нашей публикации.
Хранение овощей на кухне
Советуем рационально использовать всё свободное пространство, которое есть в доме, но не перегибать палку. К примеру, если ты понимаешь, что овощи действительно негде будет ставить, то лучше купить их меньше или поискать более удачную альтернативу их хранения. Скажем, отвезти на дачу, поделиться с друзьями или родителями, хранить в соседской кладовой.
Спасет ситуацию балкон, на котором можно разместить какую-то часть овощей. Но это в том случае, если он защищен от зимних холодов. Иначе всё рискует испортиться. Утепли его своевременно, если еще этого не сделал, и располагай свои овощи там. В противном случае, надеяться придется на кухонные ящики, полки, антресоли и другие свободные местечки в доме.
Правильный подход
Постарайся не хранить овощи в обычных мешках. Они только способствуют скорейшему гниению продуктов. Для хорошей вентиляции можно взять пластиковые ящики с небольшими дырками, чтобы у картофеля, моркови, лука был оптимальный доступ воздуха. Также хорошим вариантом станут деревянные ящики и специальные двойные мешки.
Кроме того, обязательно проверяй состояние своих овощей хотя бы раз в месяц. Так ты сможешь вовремя заметить те овощи, что уже начали гнить, и своевременно убрать их, чтобы не допустить гниения остальных овощей. Также можно хранить картофель и свеклу в одном ящике. Это объясняется тем, что свекла может впитывать излишнюю влагу от картошки и не допускать ее порчи.
Не жалей те овощи, что уже начали портиться. Лучше их выбросить и не рисковать здоровьем собственной семьи. Нужно осматривать купленные в магазине овощи сразу после того, как они оказались у тебя дома. Если видишь что-то помятое или поврежденное, то можно отрезать пострадавший кусок и приготовить такой овощ в первую очередь. Но то, что уже начало гнить, отправляй в мусор без сожаления.
Удачное место
Как ты знаешь, по принципу конвекции теплый воздух в доме будет подниматься вверх к потолку. Тогда как внизу всегда холоднее. Поэтому не советуем хранить овощи на антресоли. Лучше отправить туда те вещи, что точно не испортятся из-за тепла. Используй для хранения картофеля или других овощей свободные ниши комнат, места под подоконниками или места, что далеки от радиаторов отопления.
Если есть возможность, можно занять овощами некоторые ящики или полки кухонного гарнитура. Сделай ревизию всего кухонного пространства. Может, что-то стоит отправить на балкон, на ту же антресоль или вовсе выбросить. Тогда как картофель займет свое почетное место в тепле и уюте.
Разумное хранение овощей на кухне
Если ты только собираешься делать запасы картофеля и планируешь покупать его, то можно выбрать специальные сорта. Они должны быть более стойкими к длительному хранению и меньше подвергаться воздействию влаги. Это не значит, что такая картошка владеет какими-то фантастическими свойствами, но она и вправду сохранится лучше своих сородичей.
Расскажи нам о том, как ты организовываешь хранение овощей на кухне или балконе своего дома. Понятно, что разместить всё добро из огорода и сада в погребе куда проще. А вот чтобы продлить жизнь овощам в теплом доме, это надо постараться. Есть ли у тебя свои лайфхаки, посвященные такому вопросу? Если да, тогда обязательно поделись ими в комментариях.