Испечь домашний хлеб быстро и, как говорится, «на века» можно по этому рецепту. «Атомный» хлеб в стекле может храниться до 12 месяцев. Приготовить такой можно даже на свечах! Мука не понадобится, вместо нее нужно взять овсяные хлопья.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как испечь «Атомный» хлеб в стекле, что будет храниться вечность. Не плесневеет!
Как испечь домашний хлеб быстро
Ингредиенты для теста
- 400 г овсяных хлопьев
- 1 банка консервированной фасоли
- грецкие орехи и фисташки
- семена подсолнуха и тыквы
- семена льна
- 150 мл воды
- 20 мл растительного масла
- 1 ст. л. соли
Приготовление
- Заранее подготовь овсяные хлопья, их мы будем использовать вместо муки. В принципе, можно использовать любую крупу, не только овсяную, главное — это измельчить в порошок.
- Открой банку с консервированной фасолью и вместе с жидкостью перелей ее в чашу блендера. Взбей до однородности. Кстати, фасоль относится к бобовым, так что и горох подойдет. Перелей смесь к овсяным хлопьям.
© Depositphotos
- Добавь орехи, семечки и семена льна. Пропорции смотри по своему вкусу. Орехи подойдут любые, какие у тебя есть в наличии. Орехи и семечки лучше измельчить, особенно грецкий орех.
Добавь также в тесто растительное масло (можно заменить на сливочное), воду и соль. Перемешай до однородности.
© Depositphotos - В качестве формы используй стеклянные банки с крышками. Смажь дно и бока банок растительным маслом, а затем выкладывай тесто, хорошенько его утрамбовывая.
Сверху тесто разглаживай и смазывай маслом. Выпекай хлеб в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности (пока не подрумянится). Крышки также ставь в духовку, чтобы простерилизовать.
© Depositphotos - Готовому хлебу дай слегка остыть в духовке. Затем накрой его крышками, переверни и немного постучи банкой об стол, чтоб отклеить хлеб от дна и стенок банки. В таком положении и храни данный хлеб в прохладном месте.
- Ну а на свечах лучше печь хлеб с мукой и на дрожжах, но и этот тоже можно, но тогда его нужно выкладывать не в банки, а в разъемную форму для выпекания.
Для домашних свечей нужно влить в несколько банок растительное масло, выложить в них по паре фитилей (лучше по 4), можно брать самодельный из ткани, и зажечь эти фитили. По краям банок-свечек поставь кирпичики, которые будут выполнять роль опор.
На них ставь решетку, а уже на нее кастрюлю. В кастрюлю выкладывай форму с тестом, сверху накрывай кастрюлю крышкой. Свечи будут согревать кастрюлю, а она, в свою очередь, горячим паром равномерно нагреет и пропечет хлеб. При мощных свечах уходит около 35 минут.
© Depositphotos
Совет редакции
Также предлагаю узнать, что необходимо иметь в доме на случай плановых отключений электричества. Помогут не только подготовиться к холодной поре, но и немного унять тревогу!
«Атомный» хлеб выходит красивым, ароматным и хрустящим. Он получается менее пористым, чем магазинный. Зато он более питательный и сытный!
Теперь ты знаешь, как испечь домашний хлеб быстро и без особой возни. Такой хлеб однозначно выручит в непростые времена. Но пусть они, ради бога, никогда не настанут, и мы будем готовить такой хлеб только ради эксперимента!