В последнее время хозяйки всё чаще жалуются на качество сливочного масла. Но обойтись без этого продукта практически невозможно. Вот и приходится подолгу стоять возле холодильника в магазине, вчитываясь в состав на этикетке.
Чтобы уберечь себя и близких от некачественного продукта, достаточно знать, как правильно выбрать сливочное масло. Сегодня редакция «Так Просто!» подробно расскажет, на что стоит обратить внимание во время покупки. А в конце статьи ты узнаешь, почему сливочное масло называют «белым золотом» и как приготовить новомодный кофейный напиток с маслом.
Качество сливочного масла
Как выбрать сливочное масло в магазине
- В каждой стране у сливочного масла есть свой ГОСТ. И он существенно отличается от ГОСТа маргарина. Чтобы выбрать настоящее сливочное масло, внимательно изучи упаковку. Продукт с нужным ГОСТом можешь смело отправлять в свою продуктовую корзину.
- Очень часто сливочное масло неправильно хранят в магазинах. Температура хранения не должны превышать 6 градусов, а срок хранения — 30–35 дней. А если масло хранится дольше, в нём наверняка есть не самые натуральные добавки.
- Выбирай масло в фольге, а не в бумаге. Фольга лучше защищает продукт от света, из-за которого сливочное масло теряет витамин А.
- Если ты покупаешь масло на развес, обязательно попробуй его. Качественный продукт должен быстро таять, а не прилипать к зубам, как маргарин. Кроме того, посмотри на срез масла. Если он сухой, плотный, блестящий и не расслаивается, масло хорошее.
© Pixabay
- У качественного масла должен быть желтоватый оттенок. Интересно, что действительно натуральное масло зимой обычно светлее, а летом темнее. Это зависит от качества травы, которой питаются животные. Но помни, что сливочное масло не должно быть белоснежным и насыщенно желтым.
- Чтобы проверить качество сливочного масла, положи кусочек продукта в горячую воду. Натуральное масло растворится в однородной лужице, а сомнительный продукт начнет плавиться комочками.
- Хорошее масло ты легко намажешь на хлеб. А если оно буквально крошится под ножом, значит в его составе много воды.
За что ценят «белое золото»
- В сливочном масле содержится важный для организма витамин А, который быстрее всего усваивается именно из этого продукта. Он нужен нам для того, чтобы надпочечники и щитовидная железа лучше работали.
- Также в масле есть достаточное количество йода. Дефицит этого вещества может привести к проблемам со щитовидной железой, а именно — зобу.
- Кроме того, сливочное масло стабилизирует работу кишечника. Поэтому его рекомендуют употреблять как детям, так и взрослым.
- Содержащиеся в масле жирные кислоты работают помощниками нашего организма. Они способствуют быстрому всасыванию витаминов группы А, Е, D и К. Поэтому считается, что жарить еду лучше именно на сливочном, а не на подсолнечном масле.
- Интересный факт. Люди, в рационе которых есть сливочное масло, с меньшей вероятностью могут столкнуться с такой проблемой, как инфаркт. Кроме того, в масле содержатся антиоксиданты, благодаря которым снижается риск появления рака и атеросклероза.
- После употребления сливочного масла ты наверняка почувствуешь, что наелся и не станешь переедать. Это происходит из-за наличия в продукте жирных кислот. Организм расходует их на энергоснабжение, а не на жировые отложения. Поэтому неправильно думать, что сливочное масло может привести к появлению лишнего веса.
© Pixabay
Что такое «броне-кофе»
«Броне-кофе» (Bulletproof coffee) — кофейный напиток, название которого принадлежит американскому предпринимателю Дэвиду Аспри. Особенность такого кофе в том, что в его состав входит сливочное масло. Кулинарное изобретение американца позиционируется как альтернатива завтраку, а сам масляный кофе пользуется огромной популярностью среди сторонников правильного питания. Дэвид Аспри придумал масляный кофе после путешествия в Тибет. Там мужчина впервые попробовал традиционный тибетский чай — часуйму. Это травяной чай с соленым молоком и маслом яка. Заменив молоко и масло обычным сливочным и кокосовым, а чай — кофе, американец получил идеальный напиток для получения энергии.
Броне-кофе пришелся по душе многим. Во-первых, он понравился тем людям, кто не привык кушать утром. Зато чашечка кофе со сливочным маслом не только порадует своим вкусом, но и выручит, когда жевать совсем неохота. Во-вторых, напиток приглянулся заядлым любителям тренажерного зала. Масляный кофе насытит, но не перегрузит желудок. Чтобы приготовить чудо-напиток, тебе понадобится порция американо, 2 ст. л. несоленого сливочного масла и 2 ст. л. кокосового масла. Взбей все ингредиенты и наслаждайся необычным вкусом. Кроме того, в Интернете ты сможешь найти просто уйму других вариаций оригинального масляного кофе.
Качество сливочного масла во многом зависит от добросовестности производителя. Зная, как выбрать действительно натуральный продукт, ты сможешь радовать себя и близких не только вкусными, но и полезными блюдами. А теперь, как оказалось, еще и напитками. Неудивительно, что сливочное масло прозвали «белым золотом». Этот продукт определенно стоит включить в свой рацион!
Мой дедушка все свои 84 года прожил в нищей белорусской колхозной деревне. Бульба, простокваша, сало, яйца, рыба из Днепра — вот основной рацион тамошних обитателей. Не отказывал себе в горилке (самогонке), курил. Масла никогда у них на столе не было, масло из молока своей коровы в небольших количествах взбивала мама в 3-х литровой банке, когда мы бывали в гостях.
Дедушка много работал физически, никаких признаков жира на его теле в бане не было и видно : одни мышцы. Вот и весь секрет: меньше жирного, больше физических нагрузок, и всё будет ОК, если обмен веществ в порядке!
ССегодня, к сожалению, никакого сливочного масла, хоть в фольге или без фольги, с надписью ГОСТ, или ТУ в продаже нет. Сегодня вся молочка – фальсификат. ГОСТы были в СССР, и было натуральное масло, кефир, молоко, колбаса и т.д. Сейчас идёт истребление русского многонационального народа по указке США, расчистка территории для другого, «правильного» народа. Поэтому все эти пустые советы авторам нужно развесить у себя в туалете и читать каждый день по три раза.
Люди не верьте, что сливочное масло всем и всегда полезно и его можно употреблять без контрольно по количеству.
Не всё так хорошо и в розовом цвете со сливочным маслом, по крайней мере, для таких, как я, пожилых людей: и с мало подвижным образом жизни.
Сначала хочется добавить ещё два положительных момента для сливочного масла и вообще всех жиров: заметил, что сливочное масло, как и другие жиры улучшает, делает как у молодых увлажнённую и жирную упитанную кожу.
Когда я регулярно употреблял масло — ладонь и рука у меня жирная и гладкая, как у молодых была, а вот супруга, наоборот, мало и редко употребляла масла, правда ещё и жидкости мало употребляла, а это тоже сильно влияет на кожу — в итоге, в 55 лет кожа у неё стала морщинистой, сухой и дряблой, почти как у древних стариков.
Посмотрите на полных, упитанных людей, которые, наверняка, едят в достаточном количестве жиров — у них хорошая кожа.
Это почти единственное их преимущество полных людей перед худыми — это молодая лоснящаяся кожа тела.
И чтобы кожа нормальной была, помимо нормального по жирам питания, нужно достаточно много употреблять жидкости.
Есть и ещё одно хорошее качество у жиров и конкретно. у сливочного масла -это смазка суставов и костных сочленений.
У меня остеохондроз костей и хрустят и щёлкают суставы, после употребления масла, как будто смазываются они жиром и намного реже хрустят.
Но есть и обратная сторона сливочного масла, и на это нужно обратить внимание сердечникам ( кстати, очень удивился, что написано в этой статье про пользу сливочного масла на сердце) и больным печенью или у кого проблемы с большим количеством холестерина или с памятью.
Хотя в масле и меньше, чем в сырах и в яйцах холестерина, но тоже в нём его достаточно много.
Забивает масло холестерином сосуды. На собственном опыте и опыте моей старушки мамы познал, когда съешь масло — ухудшается память, как поем масло сразу частично теряется память — не можешь подобрать нужные слова при разговоре, тут уже не до кроссвордов.
А у моей мамы, которая систематически употребляет масло.с чаем, а раньше и готовила на нём и добавляла в каши итд., — вообще, типа деменции: всё моментально забывает и заново переспрашивает через минуту.
Пытаюсь ограничить её употребление масла: только для чая, 1-2 раза в день, и постоянно ругаюсь с нею, так как она по старой привычке пытается сдобрить кашу или другие продукты маслом или, что ещё хуже, жарить на сливочном масле..
Также долго не мог понять, думал у меня совсем плохо с головой, что когда я смотрю по телевизору сериалы, да и так при разговорах часто бывало, что без контрольная слезливость наступала.
Когда смотрю фильмы, слёзы бесконтрольно, как у ветеранов войны плачущих на параде, льются, как будто, то что в фильме, это и вправду со мною происходит.
Боялся, что у меня что-то с психикой не так.
А потом заметил, что эта повышенная слезливость происходит после употребления сливочного масла.
Наверное, механизм влияния через больную печень, которая на глаза и психику сильно влияет.Например, когда желтуха — ведь становятся специфическими жёлтыми зрачки глаз.
Также, опосредственно, из-за воспалившейся печени, наверное, происходит и сильная слезная секреция.
Заметил, когда не употребляю сливочное масло или немножко или редко его употребляю — тогда нет слезливости.
Трудно сказать, было ли такое масло всегда таким опасным и вредным, даже в эпоху бывшего СССР , как сейчас соль и сахар — белая смерть, если не ограничивать его употребление, или оно стало только сейчас в эпоху капитализма. после распада СССР таким вредным, как и многие другие продукты ставшие не натуральными и с всякими вредными добавками, как, например, пишут в Яндекс Дзене даже про вредный творог, с чем трудно смириться — всю жизнь употреблял и он был полезным, тем не менее я на себе точно проверил масло нужно употреблять с осторожностью для тех, у кого начались неполадки с памятью и кто сердечник.
обожаю сливочное масло…могу съесть не только с хлебом, но и просто так…без ничего.
кладу его и в каши и в пюре и даже в сваренные пельмени.
Слушайте свой организм… если вам хочется масла,почему бы не скушать….!!?)
В составе должен быть единственный ингридиент — сливки. И стоить пачка должна не меньше сотни. Неплохой перекус — бутерброд с маслом, сыром под кофе.
Хорошее масло, например Вологодское из Вологды, стоит не меньше 200 рублей за пачку.
Сливочным маслом лечил бронхит , а потом последствия короны . Были боли , резь и чувство жжения в грудине . Пульманолог посоветовал принимать с утренним чаем по 30 грамм масла . Оно , якобы помогает образовывать пленку влажную в плеврах . И резь и слизь проходят . Но не исключать терапию
А во всех программах говорят, что нельзя жарить на сливочном масле где правда.а где ложь
Сливочное масло для приготовления пищи должно быть обязательно топленным,,,,,почитайте,как приготовить его самим .Или купите готовое.