Создалось такое впечатление, что каждый точно знает, как хранить свежую зелень на протяжении недели, а то и больше. Но на практике почему-то оказывается, что из пучка красивой зеленой петрушки или укропа к концу недели выживает всего несколько хилых стебельков. Остальные либо желтеют и сохнут, либо, наоборот, вянут и гниют.
В нашей статье мы хотели бы рассказать о простом отличном способе сохранения в холодильнике любой зелени, который поможет решить проблему раз и навсегда. Но на этом мы не остановимся и приведем примеры других народных методов. Надеемся, тебе тоже пригодится эта полезная информация.
Как хранить свежую зелень
Способ с салфетками
Тебе понадобится
- сухая зелень
- салфетки
- пищевой контейнер
Применение
- Первым делом обсуши зелень с помощью салфетки. Просто аккуратно собери лишнюю влагу с сильных зеленых стеблей. Остальные, послабее, просто используй в этот же день при готовке.
© Depositphotos - Затем возьми чистые сухие бумажные салфетки без ароматизаторов в 3–4 слоя. На каждую помести по одному пучку зелени без лишней влаги.
- Закрути салфетку вокруг пучка, но аккуратно, чтобы растения могли дышать и не сминались.
© Depositphotos - Теперь уложи пучки в салфетках в пищевой контейнер. Им должно быть в нём достаточно свободно, опять же, избегай деформации стеблей. Закрой контейнер крышкой.
© Depositphotos
В холодильнике зелень может простоять так одну-полторы недели и всё равно останется свежей и здоровой. Отлично подойдет для витаминных салатов и других блюд.
Другие народные способы
- Используй двух- или трехлитровую (в зависимости от размера стеблей) банку. Просто складывай в нее сухую немытую зелень и храни в холодильнике. Перед употреблением доставай и мой.
© Depositphotos - Заматывай зелень в сухое чистое полотенце и храни в холодильнике. Способ для тех, у кого просторная холодильная камера.
© Depositphotos - Стандартный способ: в стакан с водой помести пучок зелени, накрой одноразовым пакетом и оставь в холодильнике. Результаты у всех разные. Видимо, дело в продуктах, которые лежат в это время возле зелени.
© Depositphotos - Положи зелень в пакет без дырок и надуй его. Замотай таким образом, чтобы он остался «шариком». Зелень должна хорошо храниться в углекислом газе, а шарообразная форма пакета не даст стебелькам примяться.
© Depositphotos
Свежая зелень годится для приготовления многих блюд: от салатов и гарниров до бульонов и супов. Поэтому и нужно уметь ее правильно хранить. Наши методы подойдут не только для стандартной петрушки и укропа. Ты можешь таким образом продлевать жизнь кинзе, базилику, мяте, шпинату…
А если перевести цену за пучок зелени в цену за килограмм, цифры становятся достаточно внушительными, и можно сказать, что мы еще и экономим семейный бюджет. Мясные блюда с кинзой, петрушкой и укропом, паста с базиликом и шпинатом, лимонады с мятой. Свежая зелень пригодится всюду! Ну а мы, в свою очередь, поможем тебе ее сохранить.