Домашняя кухня предполагает постоянный поиск новых рецептов, которые придутся по вкусу самому кулинару и его близким. Закуски, первые и вторые блюда, соусы. Сегодня, например, мы хотим рассказать, как приготовить хрен за несколько минут из самых простых ингредиентов.
Но это еще не всё. Также мы хотим поделиться с тобой некоторой информацией по поводу этого растения. Зачем его едят, кому он будет полезен и почему. Знаешь ли ты, что листья хрена тоже несут в себе благо для человека? Обо всём этом далее в нашей статье.
Как приготовить хрен
Из-за своего сильного вкуса и аромата хрен используют в основном как приправу к блюдам. Холодец, маринованные овощи, некоторые салаты. На пару с горчицей этот овощ стал довольно популярным в наших широтах достаточно давно. Но, если посмотреть на предмет нашего исследования внимательнее, можно заметить несколько уникальных свойств.
Само растение состоит из корня и ничем не выделяющихся внешне листов. Эти листья содержат в себе горчичное масло, которое очень хорошо стимулирует секрецию желудочного сока и благотворно влияет на аппетит. Микроэлементы в этом масле помогают выводить токсины из организма, а также бороться с вирусами и бактериями.
Кроме того, горчичное масло увеличивает выработку лейкоцитов, а присутствующий в нём витамин С положительно влияет на организм в целом и повышает иммунитет.
Корень обладает желчегонным и мочегонным эффектом. Он тоже улучшает аппетит, кровообращение и помогает человеку бороться с микробами, вирусами и бактериями. А если сделать из натертого хрена примочки, можно ускорить заживление ран и даже облегчить боль в суставах. Всё благодаря его согревающему эффекту.
Клетчатка, находящаяся в корне хрена, отлично очищает кишечник и способствует ускорению метаболизма и похудению. Калий нормализует артериальное давление. А мочегонное свойство способствует выведению лишней воды из организма и помогает работе почек. Резкий запах способствует прочищению слизистой носа, что полезно в холодную пору года.
Сок хрена богат витаминами и микроэлементами. Кроме всего прочего, он помогает эффективно бороться с постоянной усталостью и сонливостью. А особые микроэлементы, которые в нём присутствуют, сохраняют красоту и молодость человека. Бережет упругость кожи лица и даже может разглаживать маленькие морщинки вокруг глаз.
Важно знать! Хрен противопоказан людям, у которых есть медицинские проблемы с печенью, щитовидной железой и желудочно-кишечным трактом. Беременным и кормящим матерям тоже лучше отказаться от этого продукта. Употребление хрена может негативно отразиться на слизистой желудка и дыхательных путях.
Домашний рецепт хрена
Ингредиенты
- 100–150 г корня хрена
- небольшая свекла
- 4 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 200 г охлажденной кипяченой воды
- лимонный сок
Приготовление
- Брось корешки хрена в морозилку на полчаса. Так они станут тверже, и их удобнее будет натереть на мелкой терке. Пюре из хрена помести в банку объемом пол-литра. Свеклу тоже натри на терке и отожми через марлю. Нам нужен только сок.
© Depositphotos - В тертый хрен вылей воду, 3–4 ст. л. свекольного сока, соль, сахар и лимонный сок. Размешай и попробуй. Рецепт позволяет изменять количество второстепенных ингредиентов по своему вкусу. Такая заправка отлично подойдет к мясу, рыбе и маринованным овощам.
© Depositphotos
Теперь ты знаешь немного больше о приготовлении хрена и его положительных свойствах. Надеемся, это полезное растение прочно обоснуется у тебя на кухне. Мы желаем тебе крепкого здоровья и приятного аппетита!