После какого супа дети начинают любить вареный лук

Как приготовить луковый суп, чтобы его с удовольствием ели даже дети? У редакции «Так Просто!» найдется ответ даже на такой нелегкий вопрос.

© Depositphotos

Сегодня мы подготовили для тебя исключительный рецепт постного супа без картофеля, который, без сомнения, придется по вкусу даже самым юным членам семейства.

Как приготовить луковый суп

Ингредиенты

  • 8–10 луковиц
  • 1/2 белокочанной капусты
  • 100 мл растительного масла
  • 1 крупная морковь
  • 1 л воды
  • 3 ст. л. муки
  • 1 лавровый лист
  • перец горошком по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • пучок свежего укропа
  • 1 лимон

Приготовление

  1. Сперва необходимо подготовить все овощи. Освободи лук от шелухи и нарежь его маленькими кубиками.

    Следом нарежь капусту тонкой соломкой, а затем очисти и натри на крупной терке морковь.

    © Depositphotos

  2. Далее возьми кастрюлю с толстым дном, вылей в нее растительное масло и поставь на огонь. В подогретое масло высыпь измельченный лук и обжаривай его до тех пор, пока он не начнет слегка золотиться.

    Обжаривать лук следует на медленном огне, постоянно помешивая его. Это даст возможность избавиться от горечи, содержащейся в нём.

    © Depositphotos

  3. Затем вылей в кастрюлю воду и доведи ее до кипения, увеличив огонь до среднего. В кипящую воду добавь морковь, лавровый лист, соль, а также специи по вкусу.

    После этого дождись, пока суп опять начнет кипеть, и накрой кастрюлю крышкой. Снова уменьши огонь и оставь суп вариться еще в течение 10–15 минут.

    © Depositphotos

  4. Далее разогрей на сковороде немного растительного масла, высыпь в него муку и обжаривай ее в течение 2–3 минут на медленном огне, постоянно помешивая.

    Муку добавь в готовый суп, размешай ингредиенты и дай блюду настояться в течение нескольких минут (5–7, не более).

    А тем временем измельчи укроп и выжми лимонный сок в небольшую углубленную емкость.

    © Depositphotos

Перед непосредственной подачей на стол добавь в каждую порцию лукового супа по несколько капель лимонного сока и по щепотке укропа.

© Depositphotos

Лимонный сок придаст супу интересную кислинку и разнообразит слегка приторный вкус блюда.

Вот, собственно, и всё, что требуется сделать. Остается лишь позвать изголодавшихся домочадцев к столу, настроиться на многочисленные похвалы своих кулинарных способностей и приступить к трапезе.

Приятного аппетита!

КухняЛайфхакиЛукОбедСупы
Комментарии (0)
Добавить комментарий