Значение кальция для человеческого организма сложно переоценить. А в одной только яичной скорлупе содержится около 2 грамм полезного элемента или две дневных нормы потребления. Однако потребить еще не означает усвоить. Как принимать яичную скорлупу, чтобы кальций как можно полнее усвоился нашим организмом?
Как принимать яичную скорлупу
Можно, конечно, поступить так, как мы описывали в статье о пищевых источниках кальция.
Сначала тщательно промыть скорлупу и залить водой, чтобы в дальнейшем легко отслаивалась пленка.
Затем прокипятить в воде в течение 5–10 минут, чтобы избавиться от бактерий на поверхности скорлупы.
После этого высушить скорлупу (можно в духовке), немного размять руками и измельчить в кофемолке до состояния порошка. В таком виде скорлупу уже можно принимать в пищу. Но усвоение ее далеко от идеального.
Дело в том, что скорлупа яиц большей частью состоит из карбоната кальция, который часто используют в недорогих витаминно-минеральных комплексах. Однако биодоступность кальция в этой форме невелика.
Увеличить ее поможет простой прием. Четверть чайной ложки порошка из яичной скорлупы залей свежевыжатым соком лимона. Лимонная кислота вступит в реакцию с кальцием, и мы получим цитрат кальция, усвояемость которого значительно выше.
Щепотку такого яичного средства нужно употреблять два раза в день во время еды. Можно запивать порошок водой. Обычно принимают для профилактики остеопороза курсами по 10–15 дней с трехмесячными перерывами.
«Ведьмины слезы»
На основе яичной скорлупы можно приготовить заправку к овощным салатам или приправу к мясным и рыбным блюдам, которую в Бельгии называют «Ведьмины слезы».
Помести чистую скорлупу в банку, залей ее яблочным уксусом и лимонным соком так, чтобы жидкость покрывала скорлупу, и оставь на 8–12 часов.
Полностью скорлупа не растворится, но содержащийся в ней кальций перейдет в раствор кислоты. Перед употреблением слей раствор в чашку, добавь толченый чеснок, оливковое масло, перемешай и заправь блюдо.
Скорлупа на даче и в огороде
С помощью яичной скорлупы можно удобрить почву и повысить урожай. Помой яичную скорлупу, обсуши ее и измельчи любым удобным способом. Добавь ее в почву перед тем как будешь копать огород.
На 1 квадратный метр можно использовать скорлупу примерно 100 яиц. Это значительно снизит кислотность почвы и через какое-то время насытит ее кальцием. Особенно хорош данный метод обработки перед посадкой томатов, огурцов и картофеля.
Мульчирование почвы измельченной яичной скорлупой помогает от слизняков и улиток. Любые сухие пористые материалы (яичная скорлупа, мелкий гравий, шелуха подсолнечника) являются неприятными поверхностями для этих садовых вредителей, а значит помогают нам сберечь выращенный урожай.
Маски из скорлупы с мёдом
Маски из яичной скорлупы безотказно избавляют от мимических морщин, подтягивают контур лица, очищают и тонизируют кожу. Они несложны в приготовлении и отлично подходят для использования в домашних условиях.
Ингредиенты
- 1 ч. л. мёда
- 1 ч. л. порошка из скорлупы
- 4 ч. л. рисовой муки
- 2 ч. л. лимонного сока
- 2 ч. л. молока
- 1 ст. л. воды
Приготовление и применение
- С помощью кофемолки или в ступке измельчи скорлупу в порошок.
- Смешай все ингредиенты. Равномерно нанеси на лицо, избегая области вокруг глаз. Выдержи 15 минут. Смой теплой водой.
- Используй 2 раза в неделю на протяжении двух недель для уменьшения мимических морщин. Домашняя маска против морщин очистит твою кожу, сделает ее более молодой и упругой.
Как видишь, порошок из яичной скорлупы находит применение в самых неожиданных местах. Поэтому не спеши ее выбрасывать, она может быть довольно полезна.
Очень даже полезная статья. Спасибо автору