Когда надвигаются кризисные времена, люди обычно запасают в больших количествах гречку, рис, овсянку и другие крупы. Затем оказывается, что съесть столько каши семье не под силу. А потому возникает вопрос, можно ли крупу превратить во что-то более практичное.
И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как сделать муку в домашних условиях из разных круп. Наверняка знание тонкостей окажется довольно полезным. А также поможет создать запасы муки, чтобы в любой момент иметь возможность накормить домашних чем-то вкусным.
Как сделать муку в домашних условиях
- Гречневая мука
Получить столь ценный продукт вполне возможно и в домашних условиях. Для этого гречневую крупу следует хорошенько перебрать, несколько раз промыть, а затем просушить на полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. После этого гречку нужно высыпать на сковородку и прогреть на медленном огне несколько минут.Остывшую гречневую крупу останется измельчить в блендере до состояния муки. Причем проделать эту манипуляцию можно даже с помощью кофемолки (главное — предварительно очистить емкость от остатков кофе). Гречневую муку пересыпь в сухую банку с плотной крышкой. Храниться полученный продукт будет довольно продолжительный срок (не меньше, чем сама гречка).
- Рисовая мука
Рис промой несколько раз, затем отправляй его на полотенце и дай просохнуть. Затем измельчи сухой рис с помощью блендера либо кофемолки. Но это еще не всё, ведь рисовую муку нужно тоже просушить на сковородке, чтобы она стала рассыпчатой. Под конец отправь полученную муку в тканевый мешочек и держи в месте, где нет влаги. - Кукурузная мука
Кукурузную крупу предварительно тоже нужно высушить, ведь из влажного продукта мука не получится. Сухую крупу снова-таки перемели в блендере либо кофемолке. Затем желательно просеять полученную муку с помощью сита. Это нужно, чтобы собрать крупные части и перемолоть их еще раз. - Гороховая мука
В мощном блендере можно перемолоть в муку и сухую гороховую крупу. Однако многие хозяйки заявляют, что качество полученной муки из сырого гороха их не устраивает. А потому они первым делом замачивают горох на ночь.Затем слегка отваривают, чтобы горох оставался еще упругим. А дальше просушивают в духовке (лучше в печке), чтобы полностью избавиться от влаги. И только такой горох измельчают в муку.
Остатки гороховой крупы можно использовать для приготовления, например, вкусного супа. Да и из такой гороховой муки, которая получена после термической обработки, можно приготовить немало вкусных блюд.
Недавно мы также рассказывали, как можно приготовить блины даже без муки. А также обращали внимание читателей на лучшие безглютеновые крупы, которые помогут разнообразить рацион.