Купить вкусный творог на рынке или в магазине удается не каждому. Недобросовестные производители часто используют добавки, чтобы продлить срок годности продукта, а продавцы в молочных рядах не внушают доверия.
Чтобы не вычеркивать столь полезный продукт из рациона, многие хозяйки готовят творог самостоятельно. Процесс этот длительный и трудоемкий. Но есть способ и попроще!
Как сделать творог из кефира
Сегодня «Так Просто!» расскажет тебе, как сделать творог из кефира в домашних условиях. Хлопот по приготовлению ровно на 5 минут. И не нужно ничего сквашивать и вываривать!
Творог получается некислым, мягким и подходит для всего. Из 1 л кефира 3,2%-й жирности получается до 350 г нежнейшего творога, а из ряженки еще больше и вкуснее.
Чтобы приготовить творог, тебе понадобится всего лишь пакет кефира. Не экономь, ведь от этого зависит качество исходного продукта. Внимательно посмотри на срок годности. Кефир должен быть свежим, а срок хранения — не более 5 дней.
Положи кефир на ночь в морозильную камеру. Можешь даже не выливать из оригинальной упаковки. Утром достань пакет, дай ему немного оттаять и сними упаковку.
Замороженный брусок заверни в несколько слоев марли и подвесь над раковиной или миской. Творог будет готов когда перестанет стекать сыворотка.
Вот и весь секрет! Приготовление нежнейшего творога не занимает много времени. Быстро, просто и экономно! Кстати, кефир может лежать в морозилке дольше суток и из кефира разной жирности получается разное количество творога.
Готовый продукт можно есть в свежем виде с вареньем, медом или сметаной, а можно приготовить оригинальный домашний сыр или вкусную пасту для бутербродов.
Творожная паста для бутербродов
Ингредиенты
- 300 г творога
- свежий укроп, кинза
- половина болгарского перца
- соль, перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока
Измельчи зелень и болгарский перец. Чеснок пропусти через пресс. Смешай всё с творогом и посоли по вкусу. Приятного аппетита!
Обязательно попробуй приготовить творог самостоятельно, убедись в том, что дома можно сделать нежнейший продукт, потратив совсем немного времени. Для рецепта понадобится минимум ингредиентов, главный из которых — желание полакомиться свежим творогом.
Сыворотку не вздумай выбрасывать! На ее основе можно сделать вареники, пельмени, блины, хлеб, пироги и любую другую выпечку. К тому же в молочной сыворотке содержится лактоза, которая благотворно воздействует на верхний слой кожи, омолаживая его и делая более упругим.
Понравилась статья? Тогда расскажи друзьям, как сделать домашний творог из кефира, они будут благодарны.
Уважаемый автор! А почему вы не уважаете своих читателей. Очень некрасиво,когда автор поста обращается к своим читателям на «Ты». Это же не посиделки в кафешке.
Елена! Это принятый «славянский» стиль изложения рецептов кулинарных и народной медицины. Никакого неуважения не просматривается ни на миллиграммчик)
Когда своим маленьким детям делала творог, то добавляла в кефир пару ложек сметаны. Вспомню молодость,сделаю по этому рецепту, потом отпишусь.
Давно делаю такой творожок. Обычно на 1 литр кефира на выходе получаю грамм 200 творожка. Чаще всего едим с чесноком и зеленью, но иногда и сладкий.
Делала такой творожок, вкусно,
но мало получается
Дааа…сыра мало, но…..из отцедившейся сыворотки можно напечь гору вкуснейших блинов…Вот вам и фаршированные блинчики.
А почему вас не смущает то, что кефир тоже может быть с добавками и непонятными ингредиентами?!
Это все замечательно. но… какая мощность морозилки должна быть?
Очень хороший рецепт, всегда делала такой творог для маленького ребенка. Надо только действительно всегда смотреть на даты изготовления и срок хранения. А главное, действий практически никаких, купил, заморозил и получил отличный продукт
Обыкновенная…морозилка вашего холодильника