Без гриля, в простой духовке, которая стоит на кухне у большинства хозяек, приготовить курицу бывает непросто, ведь как сделать так, чтобы она осталась целой, полностью пропеченной и равномерно подрумяненной со всех сторон.
Поможет обычная бутылка, нехитрое изобретение, решающее все проблемы. Она должна быть стеклянной и полулитровой. Ее содержимое можно выпить или вылить, бутылку помыть и смело использовать в кулинарии. Рассказываем как.
Как вкусно запечь курицу в духовке
Ингредиенты
- 1 целая курица
- 5 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. горчичного порошка
- 1 ч. л. приправы хмели-сунели
- 1 ч. л. соли
- 0,5 л. воды
- 5 зубчиков чеснока
- лавровый лист, душистый и черный перец по вкусу
Приготовление
- Как приготовить курицу на бутылке? Курицу промой и обсуши. Сделай на ней маленькие надрезы. Внутрь этих надрезов помести нарезанный на небольшие кусочки чеснок.
- Затем сделай намазку из сметаны, соли, горчицы и хмели-сунели. Обмажь ею все части курицы с внешней стороны. Оставь курицу пропитаться хотя бы на 15 минут.
© DepositPhotos
- В бутылку налей воды, положи в нее лавровый лист, несколько горошин душистого и черного перца. Затем насади на бутылку курицу. В таком виде помести ее на противень. На дно противня налей немного воды, чтобы стекающий в процессе приготовления жир, не горел.
- Зачем бутылка? Курица, насаженная на бутылку, сможет равномерно пропечься со всех сторон. Вода со специями из бутылки будет испаряться внутрь курицы, что сделает мясо мягким, сочным внутри и с золотистой корочкой снаружи.
Курицу на бутылке с водой следует помещать в холодную духовку, чтобы стекло не лопнуло. Запекать нужно на протяжении 40 минут при температуре 180 °C. Приятного аппетита!
этому рецепту из арсенала студенческой обшаги мин 30 лет, испокон веку так делали все студенты (кто мог купить купицу, конечно, в 80-х), так чта… неоригинально, как минимум