Сегодня многие задаются вопросом, как вырастить имбирь в домашних условиях. Целительные свойства имбиря сделали его чрезвычайно популярным. Как результат, цены на полезный корень взлетели до небес.
При этом отдавать деньги за «золотой» имбирь совсем не обязательно. Пряное, диетическое, лечебное и декоративное растение можно поселить у себя на подоконнике.
Для этого тебе понадобится горшок с почвой, регулярный полив и несколько месяцев. А как вырастить имбирь в домашних условиях и на приусадебном участке, расскажет наша статья.
Как вырастить имбирь в домашних условиях
Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) — это тропическое растение, предпочитающее теплый и влажный климат. За его корни мы нередко принимаем видоизмененные подземные побеги — корневища, от которых отходят зеленые надземные побеги и придаточные корни.
Надземные побеги вырастают до метра в высоту и внешне напоминают осоку.
Цветение имбиря начинается на третий-четвертый год после посадки, но в домашних условиях средней полосы имбирь выращивают, в основном, как однолетнее растение, ради его пряных корней.
Подготовка к посадке
Корневища имбиря созревают в природе долгие 8–10 месяцев. Поэтому существует мнение, что вырастить имбирь в наших условиях в огороде невозможно.
Чтобы получить урожай имбиря к осени, необходимо получить побеги растения в конце зимы, что несложно сделать у себя на подоконнике.
Посадочным материалом для этого могут послужить клубни из овощной лавки, но они должны отвечать определенным требованиям.
- Корень должен быть плотным и упругим.
- Не иметь повреждений и болезней (особенно загниваний).
- Быть оптимального размера (5–8 см в длину и 3–4 см в ширину)
- Иметь несколько точек роста, почек или «глазков», как у посадочного картофеля.
Помести отобранное корневище в стакан с теплой водой и несколькими каплями марганцовки, чтобы активировать точки роста. Затем раздели его на части, в каждой из которых будет по почке. Во избежание загнивания обработай свежие срезы золой.
В какую емкость и в какой грунт сажать
Корневище имбиря сильно разрастается в ширину, следовательно, для посадки лучше выбрать широкую пластмассовую емкость. При этом настоящие корни имбиря могут расти далеко вглубь, поэтому в глубоком горшке будет шанс получить больший урожай.
Имбирь не любит излишней влаги. Чтобы его корневище не загнивало, нужно обеспечить качественный дренаж. Значит, подойдут только горшки с дренажными отверстиями. Грунт должен быть легким и влагопроницаемым, можно взять 2 части любой овощной почвосмеси, 2 части плодородной земли с участка, 1 часть речного песка, 1 часть перегноя.
Насыпь на дно дренажный слой толщиной 2–3 см из керамзита. Затем заполни горшок подготовленной смесью, увлажнив ее теплой водой. Уложи посадочный корешок горизонтально, почки должны смотреть вверх. Присыпь корень землей, чтобы поверх почек было не более 2–3 см земли. Для прорастания горшок нужно поставить в светлое теплое помещение.
Уход за имбирем на подоконнике
Первый росток имбиря появится приблизительно через 4 недели после посадки. Его нежные листочки любят рассеянный свет, высокую температуру и влажность при умеренном поливе. Если окно южное, его придется регулярно затенять.
Оптимальная температура для имбиря весной 18–20 градусов тепла, а вот летом — около 30 градусов. Привычная для южного растения продолжительность светового дня — 12–16 часов, поэтому зимой и ранней весной пригодится фитолампа.
Высокую влажность можно поддерживать, регулярно опрыскивая листья и стебли растения из пульверизатора. Поливать имбирь следует отстоянной или фильтрованной (мягкой) водой комнатной температуры. После увлажнения почву нужно рыхлить.
Если ты собираешься получить щедрый урожай, подкармливай зеленого питомца слабыми органическими растворами (травяным настоем, коровяком или птичьим пометом).
Пересадка в огород
В грунте можно получить более обильный урожай имбиря, чем в горшке на подоконнике.
Поэтому в конце весны молодые растения можно пересадить в огород (в наших условиях оптимальным вариантом будет теплица), а перед заморозками снова вернуть в дом.
Если имбирь был посажен в феврале, то в октябре уже можно собирать первый урожай. Когда листья и стебли имбиря начинают увядать, корень имбиря можно аккуратно выкопать, очистить от земли, а затем тщательно просушить в теплом вентилируемом помещении.
Возможно, клубней поначалу будет не так и много, но их вкус не сравнить с магазинными, а для приправы и на семейный стол собранного урожая будет вполне достаточно.