Семгу в нашей семье уважают, особенно слабосоленую. Вкусная закуска, которая и к празднику актуальна, и просто побаловать себя в пасмурный день. Понятное дело, блюдо не из дешевых, но себя любимого нужно как-то радовать. Я обычно готовлю сразу много, чтобы все наелись вдоволь. Гулять так гулять, почему бы и не засолить сразу килограмм?
Редакция «Так Просто!» делится с тобой рецептом малосольной семги, которая покорит твое сердце. На всё про всё 15 минут!
Как засолить семгу в домашних условиях
Ингредиенты
- 1 кг семги
- 500 мл воды
- 3 ст. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 5 ст. л. растительного масла
Ингредиенты для подачи
- 1 авокадо
- листья салата
- хлеб
- лук по вкусу
- плавленый сыр или творожная намазка
Приготовление
- Я брала замороженную семгу в брикетах по 0,5 кг. Можно брать и свежую рыбу, просто так дешевле, да и разделывать ничего не нужно. Рыбу нужно нарезать на тонкие полосочки, если она продавалась целым куском.
- Теперь приготовим маринад. Разведи соль и сахар в кипяченой воде. Этим раствором залей рыбу. Дай постоять 15 минут.
- Откинь рыбу на сито, чтобы стекла вся жидкость. Затем перемести рыбу в емкость для хранения и сверху полей растительным маслом. Лучше всего рыба хранится в стеклянной форме.
- Конечно же, такую вкуснятину можно есть прямо из емкости, но я предпочитаю заморочиться с подачей. Всё же так и сытнее, и глазу приятнее. Подаю малосольную семгу в виде бутербродов.
Хлеб нарезаю тонкими ломтиками, сверху намазываю плавленым сыром или творожной намазкой.
Сверху аккуратно укладываю кусочки семги и нарезанный пластинками авокадо. Посыпаю всё это лучком. Кто же откажется от такой красоты?
Закуска получается что надо: вкусная, ароматная, а с хлебом еще и очень сытная. Люблю порадовать домочадцев и себя заодно, ведь в жизни нужно больше праздников. Понравился рецепт?