Ну что? Вот и полезная информация подкатила! Станем разбираться, как жарить замороженные пельмени и надо ли вообще их перед тем размораживать? Тем более нужно это сделать, если до этого ты пельмени только варил и никогда не пробовал бросить их на сковороду. Счастливый человек, холостяцкой жизни не знаешь!
Впрочем, дело даже не в холостяках, потому что барышни тоже жареное любят и парочку пельменей, приготовленных подобным образом, с удовольствием едят. Естественно, редакция «Так Просто!» мимо столь щепетильного вопроса пройти не может, а потому сейчас всё расскажем и посоветуем. А за помощью обратимся к настоящему специалисту — шеф-повару Василию Емельяненко.
Как жарить замороженные пельмени
В этом плане люди делятся на два типа: одни пельмени перед тем как выложить на сковороду, подваривают, другие пропускают этот шаг и пробуют жарить сразу из морозилки. Василий рекомендует попробовать приготовить и так и так. Чтобы определить тот самый единственный способ, который и будет использоваться в будущем.
Тебе понадобится
- 2 пачки любых пельменей (лучше небольших, их же потом есть)
- Соль, лук, лавровый лист, растительное масло по необходимости
- Две сковороды (и, соответственно, две конфорки)
Как жарить замороженные пельмени
- Начнем с пельменей, которые станем перед жаркой варить. Тут всё просто. Вскипяти примерно литр воды, добавь лавровый лист, несколько щепоток соли и половину луковицы, затем бросай пельмени из первой пачки. Жди, когда всплывут. Варить до готовности не нужно.
© Depositphotos
- Как только первая партия всплыла, шумовкой перекладывай их на сковороду. Масло не должно быть горячим, иначе получишь раскаленные брызги. Приятного мало. Когда все пельмени переложил на сковороду, готовь вторую сковороду.
- Выкладывай на нее замороженные пельмени, добавляй масло, сразу их подсоли (с первыми спешить не стоит). Можно заметить, что, в отличие от сваренных, замороженные сразу станут румяниться. Но совсем скоро их станут догонять и первые.
- Поскольку у нас осталась половинка луковицы, разрежь ее на две части. Позже добавишь в обе сковороды. Напомним, что количество специй и добавок должно быть одинаковым, ведь мы сравниваем техники приготовления.
© Depositphotos
- Скорее всего в замороженные пельмени придется добавить немного воды и накрыть их крышкой, чтобы он не стали слишком деревянными. Следи и за количеством масла, его придется постоянно добавлять. Осталось дождаться готовности!
От редакции
Василий Емельяненко рекомендует в обе сковороды добавить чеснок и петрушку, сдобрить сливочным маслом и добавить немного перца. Это актуально, если хочешь избавиться от «беляшного» запаха. Так же можно заметить, что жареные пельмени хуже впитали масло, в то время как подвареные полностью его «съели». Вкусно! Рекомендуем попробовать их вместе с Василием под оригинальное видео.
Обязательно поделись комментариями по поводу того, какой из способов тебе понравился больше и какие, на твой взгляд, вкуснее. В любом случае теперь знаешь как жарить замороженные пельмени и с легкостью сможешь их приготовить. Вот еще один симпатичный материал о том, с чем лучше всего пельмени принимать внутрь. Желаем приятного аппетита!