Какие помидоры вкусные, а какие — трава-травой? Кто-то скажет, что лучше выращенных собственными руками нет. Но иногда бывает, что совершенно безвкусными оказываются даже томаты со своего участка.
Кто-то винит в этом погоду, кто-то плохие семена, генную инженерию или ретроградный Меркурий. А между тем причина может оказаться проще, чем ты думаешь. И винить нужно в первую очередь себя.
Какие помидоры вкусные?
Изменить вкус выращиваемых томатов в лучшую сторону можно несколькими способами. Начнем с самого простого. Как известно, помидоры любят солнце и не любят застоя воды.
Поэтому сладкими будут те плоды, которые не менее 8 часов в течение дня находились под солнцем. А томаты, выращенные на песчаном грунте, всегда будут вкуснее тех, что росли на глинистом.
Добавим, что дневная температура в идеале должна держаться на уровне 25 градусов. А ночная не должна опускаться ниже 15–17 градусов. В таких условиях в помидорах накапливается больше всего полезных веществ.
О выборе сорта
Сегодня наши магазины заполнили импортные сорта и гибриды помидоров. Но за границей большинство плодов выращивают промышленным способом, а не на приусадебных участках. И то, что хорошо для голландского фермера, не всегда подойдет русскому дачнику.
Поэтому вкусные и ароматные помидоры, как те, что мы ели в детстве, следует искать среди сортов, выведенных отечественными селекционерами.
Какие удобрения могут навредить томатам?
Часто можно услышать, что при подкормке органическими удобрениями помидоры чуть ли не в два раза вкуснее. Спорить с этим сложно, тем более, что вкус — дело сугубо индивидуальное. Но про одно из любимых удобрений наших дачников можно точно сказать, что вкуса томатам оно не добавляет.
Перед посадкой помидорной рассады огородники вносят побольше перепревшего навоза и минеральных удобрений, содержащих азот. Дальше поливают ее жидким удобрением из сорняков, азота в котором тоже достаточно много.
В результате рассада растет как на дрожжах. А мы удивляемся, почему в зарослях мощных томатных стеблей прячутся мелкие и невкусные помидоры. Виноват азот, который стимулирует набор зеленой массы. Чтобы не перекармливать им растения, следи за листьями. Если они нормального цвета и размера, от внесения азотных удобрений можно воздержаться.