Многие сладкоежки ожидают лета по той причине, что оно дарует возможность полакомиться свежими фруктами. И среди всего обилия летних вкусностей особняком стоят сладкие арбузы. Этот продукт заслужил всеобщую любовь не только благодаря отменному вкусу и сочной мякоти, но также из-за огромной полезности.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет о пользе арбузов, а также об удивительных блюдах, которые можно приготовить из этих летних полосатых плодов.
Калорийность арбуза
Низкая калорийность продукта позволяет считать его подходящим компонентом для различных диет. Так, калорийность мякоти арбуза составляет всего 27 ккал на 100 граммов, а калорийность самого сока — 37 ккал.
Арбузы богаты каротином, рибофлавином и аскорбиновой кислотой. Они также содержат витамины А, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9, могут похвастаться наличием калия, натрия, железа и магния. Огромная польза арбуза и чудесный вкус делают его обожаемым продуктом и взрослых, и детей.
И хотя многие до сих пор удивляются, узнав, что арбуз — это ягода, есть более шокирующая новость. Арбузы можно употреблять солеными! Пока одни удивляются, читая диковинные рецепты, другие просто наслаждаются изысканным блюдом.
Ингредиенты
- 1,5 кг арбузов
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара (можно больше, если мякоть недостаточно сладкая)
- 1 л дистиллированной воды
Приготовление
- В большую емкость налей воду, добавь соль и сахар. Тщательно перемешай и поставь на огонь.
- Дай закипеть и держи на огне около 15 минут. После чего дай смеси остыть.
- Арбузы помой и нарежь равными небольшими кусочками, сложи в банку. Сверху залей приготовленной смесью.
- Герметично закрой банку крышкой и укутай полотенцем для сохранения тепла.
- После остывания поставь закрутки в прохладное темное место. Пусть ожидают гостей.
Для тех, кто предпочитает есть арбузы в сладком виде, оптимальным решением будет приготовление варенья — тягучей сладости, которая сохранит большую часть полезных свойств арбуза.
Ингредиенты
- 700 г мякоти арбуза
- 1 кг сахара
- 1 ч. л. лимонной кислоты
- 1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление
- Арбузы помой, отдели мякоть от кожицы и очисти от семян.
© DepositPhotos
- Мякоть порежь кубиками, сложи в большую кастрюлю и засыпь сахаром. Дай постоять 2 часа, чтобы арбузы успели пустить сок.
- Поставь кастрюлю на плиту и провари минут 15, аккуратно помешивая. Дай остыть.
- Повтори последнюю процедуру три раза. При последней варке добавь ванильный сахар и лимонную кислоту. Подержи варенье на огне еще около 5 минут и дай остыть. Варенье готово. Можно звать семью к столу.
Варенье из арбуза можно разнообразить с помощью добавления различных ягод и фруктов. Прекрасно подойдут дыни, персики, апельсины и даже яблоки. С такими добавками ты можешь придать варенью из арбузов неповторимый вкус.
Эти блюда можно удачно приготовить даже из плохо дозревших арбузов. Но чтобы всегда радовать себя и близких спелыми сладкими плодами, научись выбирать арбузы правильно. Также вооружайся рецептом арбузного десерта, который заставит по-новому взглянуть на привычное лакомство.
А в каком виде ты обожаешь арбузы? Уже успел их отведать в этом году?
«Дай закипеть и держи на огне около 15 минут. После чего дай смеси остыть.
Герметично закрой банку крышкой и укутай полотенцем для сохранения тепла.» Какое тепло сохранять если заливать охлаждённой смесью?