С наступлением сезона клубники готовлю клубничное суфле. Это очень легкий, просто-таки невесомый десерт, который точно понравится всем. Клубничные облака чем-то напоминают зефир, но на вкус они гораздо нежнее.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению клубничного суфле от цыганки Галины. Оно просто тает во рту!
Клубничное суфле
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 200 г сахара
- 30 г желатина
- 2 г лимонной кислоты
Приготовление
- Клубнику вымой, отдели от нее хвостики. Пересыпь клубнику в кастрюлю.
- К клубнике добавь сахар, взбей всё блендером до состояния пюре. К нему добавь желатин, перемешай всё силиконовой лопаткой и оставь набухать на полчаса.
- Поставь кастрюлю с клубничной массой на средний огонь, слегка прогрей, но не кипяти. Всыпь лимонную кислоту и перемешай.
- Миксером взбей всё до белой пушистой массы. Уходит около 10 минут.
- Глубокую форму для выпекания (у цыганки Галины на 26 сантиметров) устели пищевой пленкой. Влей в форму клубничную массу. Сверху также застели пищевой пленкой. Поставь на 3–4 часа в холодильник для застывания.
- Доставай застывшее суфле из формы и нарезай на кусочки. По желанию присыпай сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Вот и всё, нежное суфле из клубники готово. Приятного аппетита!
А чтобы увидеть весь процесс приготовления этого лакомства, смотри видео от цыганки Галины. Послезавтра пойду закупаться клубникой, буду готовить эту вкуснятину!
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с простым рецептом клубничного брауни. Потрясающее лакомство всего за полчаса!
Попробуй этот вкуснейший десерт из свежей клубники. Лакомство получается пористым и воздушным. Готовится просто, всего из трех–четырех ингредиентов.
Клубничное суфле понравится как детям, так и взрослым, проверено на моих домашних!