Несколько лет назад мы всей семьей отдыхали в Одессе. Пришли в маленький уютный ресторанчик, долго над заказом не думали, ведь были безумно голодны. Заказали как обычно: картошечку, котлеты и салат. На необычное название даже внимания не обратили, такая мелочь. И тут нам принесли эти котлеты…
Мы удивились, ведь выглядели они совсем непривычно. И назывались они «Ласточкино гнездо». Попробовав их тогда, я перестала готовить обычные котлеты. Теперь только по этому рецепту!
Редакция «Так Просто!» делится с тобой этим особым рецептом и рассказывает, как приготовить сочные котлеты в духовке.
Котлеты гнезда
Ингредиенты
- 500 г фарша
- 3 ломтика батона
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 100 г твердого сыра
- 3 зубчика чеснока
- укроп
- майонез
- кетчуп
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Для начала займемся приготовлением фарша. Для этих котлет я обычно беру свиной или говяжий фарш. Итак, к мясу добавь соль, перец и любимые специи.
© Depositphotos
- Затем измельчи чеснок и укроп, добавь их в фарш. Это секрет непревзойденного вкуса. Теперь тщательно всё это перемешай.
- Хлеб замочи в молоке или воде. Затем хорошенько выжми жидкость и добавь батон в фарш. Хорошенько перемешай.
- Затем добавь яйца, хорошо вымеси и отбей фарш.
© Depositphotos
- Затем сформируй небольшие лепешки. Выложи их на смазанный маслом противень.
- Теперь начинка. Нарежь лук, помидоры, перец и сыр тонкими ломтиками. Выложи всё это на мясные лепешки в таком порядке: кетчуп, лук, майонез, помидор, снова майонез, сыр. Кружочек перца выложи вокруг начинки, слегка вдавливая внутрь. Теперь отправляй в духовку на 30 минут.
Вкусные котлеты в духовке готовы! Это потрясающая закуска на все случаи жизни. Причем с начинкой можно экспериментировать, в любом случае получается вкусно. Я готовила только с сыром, с грибами и даже с кабачками. Поверь, с этими котлетами ты забудешь о сковородке и классических котлетах!
Котлеты я подаю с салатом. К этим вкусным лепешкам отлично подходит свежий и легкий салат «Коул слоу».
Также предлагаем тебе рецепт отличной легкой закуски из кабачков со сметаной. Жарить ничего не нужно!
А еще обязательно попробуй хрустящую и сочную закуску из помидоров.
А у тебя есть фирменный рецепт котлет? Делись в комментариях.