Сезон кабачков в самом разгаре! Эти нежные овощи хороши на гриле и поджаренные в муке, отлично подходят для приготовления омлета и летних супов, некоторые кулинары даже используют их сырыми в салатах.
Рецепт, о котором речь пойдет ниже, понравится даже тем, кто не слишком почитает кабачки в других блюдах. Кабачковые котлеты или оладьи — питательные, сытные и очень вкусные, особенно если подавать их со сметанным соусом или соусом «Бешамель».
Не успеешь поджарить первую партию на сковороде, как готовые котлеты таинственным образом исчезают — хочется пробовать их еще и еще! Сверху поджаристая хрустящая корочка, внутри — сочная и мягкая сердцевина… Следуй нашему рецепту, и овощные котлеты получатся на славу!
Котлеты из кабачков
Ингредиенты
- 2 кабачка (лучше молодые, с тонкой кожицей)
- 2 яйца
- 50 г твердого сыра
- 5 ст. л. пшеничной муки — примерно
- соль, черный перец по вкусу
- петрушка, любая зелень по вкусу
- чеснок
- растительное масло
- сметана
Приготовление
- Очисти и натри кабачки на крупной терке. Для большей питательности некоторые хозяйки добавляют в кабачковые котлеты картофель, натирая его на мелкой терке.
Это дело вкуса, вариант без картофеля обладает более нежной консистенцией и, конечно же, полезнее. Выжми из кабачков лишнюю жидкость и немного посоли.
- Сыр натри на мелкой терке, зелень мелко поруби. Для овощных котлет хорошо подойдут укроп, петрушка, зеленый лук, мелко натертый корень сельдерея или нарезанная мелко зелень сельдерея.
Вкусно получится, если использовать сушеный базилик в приготовлении блюда.
- Перемешай натертые сыр и кабачок с зеленью, яйцами и мукой. Добавь соль и перец, приправы по вкусу. Тесто получится средней консистенции, если оно слишком жидкое, добавь еще муки.
- Выкладывай кабачковые котлеты на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Лучше делать это столовой ложкой — тесто сильно липнет к рукам.
Жарь котлеты на среднем огне до румяной корочки. Можно также испечь их в духовке, используя силиконовые формочки, — вариант для тех, кто не признает жареную пищу.
Кабачковые котлеты очень вкусны еще горячими с холодным сметанно-чесночным соусом. Свежая зелень и овощной салат — чудесное дополнение к этому летнему рецепту!
Можно натереть в тесто для кабачковых оладий репчатый лук, это изменит вкус блюда. Болгарский перец тоже отлично сочетается с кабачками. Баклажаны, грибы, брынза и даже кефир могут служить составляющими для овощных котлет.
Экспериментируй, свежие летние овощи так и манят испробовать этот рецепт. Наслаждайся отменным вкусом блюда и порекомендуй его друзьям!
Если добавить в котлеты нарезанный мелкими кубиками не очень твердый сыр, получится тоже очень вкусно, мы всегда так готовим это блюдо.
А может вы в своём рецепте укажите, что нужно выжимать кабачки от воды, иначе никаких котлет не получится!!!! Рецепт, автор которого никогда сам эти котлеты не делал!
Кстати, обращаться на вы, следует С человеком уже с 12 лет. Этикет, понимаете ли. И хватит этой толерантности, которая граничит с распущенностью в обществе.
Очень замечательный рецепт, Большое спасибо,обязательно им воспользуюсь и спасибо,что в такой форме он написан Такое впечатление,вроде я пообщалась с хорошей подругой и получила хороший совет
Нашли до чего докапаться
Доброго всем времени суток! Обращение на «ТЫ» имеет место быть в этой статье, ведь — это статья-рецепт. Я не понимаю что вас так возмутило, гражданин обративший внимание на обращение… Вы что, в первые читаете статью с обращением на «ТЫ»? Взрослые люди — должны по взрослому смотреть, и понимать, что любая статья — это зыбкий объект, и люди видят ее по разному в зависимости от угла обзора. Не стоит сеять панику там где она не нужна, давайте быть талерантней.
P.S. И кстате, рецепты читают в основном молодые люди, а не взрослые! Мне 20, и статья рассчитана в основном на мой угол обзора.
кстатИ, »кстатИ» с »и» пишем）, толерантный Вы наш
а мне вот вообще пофиг на «ТЫ», даже внимания не обратила, пока комменты не прочла
Классный рецепт! И обращение на ты очень правильно, мы все равные! Нет больше господ! Хотя бывшего страны СНГ ещё в прошлом веке живут
Вы — Высшее, ты-раб… саморазвивайтесь, люди мои дорогие
Мне нравится что ты обращаешься к на ты, надоели эти выканья, она не обязана относиться к вам относиться с уважением, в для нее обычные читатели, а не президент. снимите корону епта
Рецепт удивляет простотой и полезностью! Спасибо.
Что касается обращению на «ты» -это элементарное не уважение к потенциальному абоненту. Не приятно!!!!!!
Все понравилось и особенно обращение весь мир на ты пора привыкать.
Заебись, класно! но тыкать ненада мне тут э
Вы — Высшее, ты-раб… правильно сказал, лайк）
Отличный рецепт. А то что обращаешься на ТЫ, так это здорово. Форма Вы (слишком то официальная) а тут рецептик, все общения уютное и дружеское. Приятно.
Многие странны вообще перешли на форму общения на ТЫ ( и в учебных заведениях, и в многих других сферах) — такое общения больше пользы приносит обществу.
Так что спасибо тебе дорогая. ?
Я тоже в шоке от обращения на «ты» третьи сутки не сплю…
Спасибо за рецепт, сейчас буду пробовать!) а насчет обращения.. даже не обратила внимания, если честно!)
Котлеты из кабачков очень понравились….и ..хорошо, что обратились на «Ты», будто бы родная бабушка учит готовить эти котлеты…
Не плохой рецепт получилось вкусно. Правда не по себе читать когда статья написана обращением на «Ты». Всё-таки взрослые люди в основном посещают ваш сайт.