В жизни на самом деле много радостей, но одна из самых приятных и желанных — это вкусно поесть. А еще хочется, чтобы это круто выглядело. И чтобы несложно готовить. И вот мы предлагаем тебе «Хасан-Паша». Котлеты в духовке с сыром внутри. А сверху еще пюре. Почему такое странное название? А потому что рецепт турецкий.
Редакция «Так Просто!», естественно, его облюбовала, поскольку тут всё на наш вкус: простые ингредиенты, скорость и простота приготовления и исключительно нарядный вид. Отмечай все нужное в нашем кулинарном блокноте и айда готовить!
Котлеты в духовке с сыром
Ингредиенты для котлет
- 400 г мясного фарша
- 50 мл молока
- 1 луковица
- 2 ломтя белого булочного хлеба
- 1/2 ч. л. зиры (он же кумин)
- 50 г твердого сыра
- соль и перец по вкусу
Ингредиенты для пюре
- 4 очищенных картофелины
- 50 мл молока
- 50 г твердого сыра
- 30 г сливочного масла
- соль по вкусу
Котлеты в духовке с сыром
- Начнем, как водится, с фарша. У нас говяжий, но можно использовать и другой. Индейку, баранину или смешанный. Добавляй в фарш мелко нарезанный лук, вымоченную в молоке булку, соль, перец и зиру. Хорошо всё перемешай. Нелишним будет фарш отбить.
- Отдельно займемся сыром, так как есть нюансы. Сыр обязательно нужно выбрать хорошего качества. Его потребуется 100 граммов. Раздели кусок пополам и одну половинку натри на мелкой терке, он пойдет в пюре. Другую пока отложи в сторону.
- С пюре проблем возникнуть не должно: отвари картофель, затем добавь к нему натертый сыр, молоко и масло. Сделай пюре и, если кажется не соленым, тогда немного подсоли.
© Depositphotos
- Вернемся у фаршу. Застели пергаментом противень и клади на него котлеты. Сформируй их так, чтобы они были круглыми с углублением по центру. Разогрей духовку до 200 градусов Цельсия и отправляй туда котлеты на 10–15 минут.
- Оставшийся сыр нарежь кусочками. Их должно быть столько, сколько есть котлет. Клади сыр в углубления котлет, которые вынул из духовки. Сверху на каждую котлету выкладывай горкой пюре. И снова отправляй в духовку еще на 10 минут. Готово!
От редакции
Котлеты «Хасан-Паша» подавай на стол под томатным соусом. Для разнообразия можно украсить свежей рубленой зеленью. В целом не стоит себя в чем-то ограничивать, поэтому допускаются любые эксперименты. Пробуй, а результатами поделись у нас в сообществе. Понравилось или нет?
Как ты уже убедился, котлеты в духовке с сыром довольно легко приготовить. Более того, их вполне можно подавать как основное горячее блюдо. Здорово же! Посмотри заодно и на этот отличный материал о том, какие котлеты нужно пропитывать сливочным маслом, чтобы они максимально приблизились к идеальным. А пока желаем приятного аппетита!
Фото на превью и в статье Getty Images.