Красная рыба в фольге может стать невероятно выгодным рецептом в арсенале каждой хозяйки. Преимуществ у такого блюда много. Оно достаточно быстро готовится. Не нужно будет перемывать горы посуды после приема пищи. Кроме того, благодаря настолько универсальному методу готовки получается полноценное угощение. Какие же ингредиенты понадобятся?
Красная рыба в фольге
Почему речь идет о полноценном угощении? Такая рыба рассчитана на порционную подачу. Кусочек рыбы запекается в фольге на овощной подушке. Как только время запекания подойдет к концу, можно сразу подавать кушанье гостям. Из возможных дополнений может быть разве что зелень и соус.
Более того, после приготовления такой рыбы не нужно будет отмывать противни от жира. Чтобы избежать ненужной траты времени, запекай морепродукт в фольге. Если ее нет, то можно использовать простую пергаментную бумагу. Хотя формировать своеобразные лодочки из фольги, чтобы поместить рыбу и овощи, будет гораздо удобнее.
Простой рецепт
Ингредиенты
- 4 куска красной рыбы
- 1 пакет замороженных овощей
- лимон
- специи
Приготовление
- Рыбу выбирай исходя из личных предпочтений. Например, можно взять семгу. Она действительно вкусна и доступна по цене. Нарежь рыбу на необходимое количество кусков. Перед этим ее нужно тщательно вымыть и разморозить, если морепродукт находился в морозильной камере.
- Каждый кусок рыбы нужно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока и натереть специями со всех сторон. Оставь ингредиенты минут на 10 отдыхать. Пусть лимон и специи делают свое дело.
- В это время сформируй из фольги или пергамента специальные «лодочки». Распредели туда по несколько ложек замороженных овощей, слегка посоли их и сверху положи кусочек семги.
- Готовить рыбно-овощную смесь нужно около 20 минут в предварительно разогретой духовке. Следи за мощностью своего устройства. Важно не допустить, чтобы рыба подгорела или пересушилась.
Красная рыба в фольге со свежими овощами и розмарином
Предыдущий вариант рецепта был предусмотрен для крайне занятых людей. Надо же как-то выкручиваться, когда полно дел, а тут еще и гости уже в пути. Делать особо ничего не нужно, всего лишь купи рыбу и замороженные овощи. Несколько движений – и блюдо готово. Только можно ли его модернизировать, если у хозяев дома есть больше свободного времени? Несомненно, ответ будет положительным.
Если хочешь сделать рыбу по-настоящему ароматной, тогда можно приготовить ее на гриле. Тут правило с мойкой посуды уже не работает, так как гриль точно придется мыть. Но оно явно стоит того. Итак, духовку меняем на гриль, а замороженные овощи на свежие. Их тоже можно поджарить на решетке, рядышком с рыбкой.
Какие овощи выбрать? Ассортимент достаточно велик. Например, можно взять брокколи или цветную капусту, грибы, сладкий перец, молодую картошку, кабачки или баклажаны. В общем, всё, что душе угодно. К рыбе нужно обязательно добавить веточку розмарина для аромата. Поданная на стол красная рыба в фольге или только что из гриля обязательно понравится дорогим гостям.