Если есть на свете универсальная закуска для дружеских посиделок, так это рулеты из лаваша. Никаких ограничений для начинки! Подойдет и твердый сыр, и мясо, и рыба с зеленью, и овощи, и грибы… Готовятся рулеты очень быстро, а результат всегда отменный.
Лаваш с грибами
Если ты не хочешь подавать гостям банальные рулеты с колбасой и сыром, сегодня «Так Просто!» расскажет, как быстро приготовить воистину праздничные блюда! Перед тобой два оригинальных рецепта: рулет из лаваша с грибами и «улитки» с баклажанами, запеченные в духовке.
Рулет из лаваша с грибами
Ингредиенты
- 3 листа лаваша
- 300–400 мл майонеза
- 700 г свежих грибов
- 350 г твердого сыра
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 пучок петрушки
- соль, специи по вкусу
Приготовление
- Натри сыр на крупной терке. Первый лист лаваша смажь майонезом и присыпь половиной сыра.
- Накрой вторым листом. Смажь его майонезом и выложи нарезанную петрушку.
- Грибы вымой под проточной водой, нарежь небольшими кусочками и обжарь в смеси сливочного и растительного масла. Выложи эту начинку на петрушку
- На лаваш с грибами положи третий лист, смажь его майонезом и присыпь оставшимся сыром.
- Сверни всё в рулет и оберни пищевой пленкой. Дай пропитаться в холодильнике минимум 30 минут и подавай к столу, нарезав на порции. Приятного аппетита!
«Улитки» с баклажанами в духовке
Ингредиенты
- 2 листа лаваша
- 4–5 баклажанов
- 5 средних луковиц
- 4 помидора
- 150 г твердого сыра
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- соль, специи по вкусу
Приготовление
- Вымытые баклажаны проколи зубочисткой в нескольких местах и поставь запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 20–30 минут. Дай остыть, очисти от кожуры и измельчи.
- Лук и помидоры нарежь кубиками и обжарь на растительном масле. Добавь баклажаны и туши под крышкой 5–7 минут. Добавь соевый соус, чеснок и специи.
- Твердый сыр натри на терке и смешай с остывшим овощным фаршем. Раздели на две части (на 2 рулета).
- Равномерно выложи сырно-овощную смесь на лаваш и сверни рулетом. Острым ножом нарежь лаваш на маленькие рулетики.
- Застели противень пергаментной бумагой и смажь ее растительным маслом. Выложи рулетики на бумагу и запекай в духовке, разогретой до 200 градусов, 20–30 минут.
- Подавай со сливочным или томатным соусом. Приятного аппетита!
Закуски из лаваша подходят на все случаи жизни: полноценный обед или ужин, перекус на работу или фуршет для неожиданных гостей. У «Так Просто!» есть отличная коллекция рулетов с самой востребованной начинкой — 13 простых и оригинальных рецептов. Готовь с удовольствием!
Если хочется приготовить что-нибудь сладкое к чаю, но чтобы быстро и без заморочек, на помощь (как обычно) придет тонкий лаваш! Яблоки — в лаваш, лаваш — в духовку! Лучший десерт на скорую руку: вкусно и быстро, что еще нужно?!
Понравились рецепты рулетов из лаваша? Тогда делись с друзьями, занятым хозяйкам они особенно понравятся!