Готовить одинаковые праздничные блюда из года в год в нашей стране стало уже традицией. Оливье, шуба, фаршированная рыба и так далее. С одной стороны, эти яства ассоциируются с духом праздника, с другой — их часто просто лень готовить, а иногда так хочется. Но мы можем «Так Просто!» всё исправить. Дамы и господа, встречайте: ленивая селедка под шубой!
По сути, это всё тот же салат. Но не настолько измененный, как, например, ленивые вареники или голубцы. Вкус будет тот самый, праздничный. Немного изменится текстура, и отлично сократится время приготовления. Так что нашу шубку можно будет готовить хоть бы и на завтрак, только пригодится мультиварка. А если ее нет, возьми обычную кастрюлю. Пока варятся овощи, сидеть у плиты совсем не обязательно.
Ленивая селедка под шубой
Ингредиенты
- 300–400 г филе селедки (упаковка)
- средняя картофелина
- свекла
- морковь
- 0,5 репчатого лука
- 3 яйца
- 4 ст. л. майонеза
- соль
- зелень
Приготовление
- Наш рецепт максимально быстрый и ленивый. Поэтому давай не будем вдаваться в то, как нужно разделывать селедку из магазина, какую рыбу лучше брать и прочее. Просто купи упаковку порезанных филешек. Этого будет достаточно. Если нужно, порежь их средними кусочками. Иногда они фасуются длинными шматами.
© Depositphotos - Самый долгий этап приготовления: овощи. Свари в мундире картофель (30 минут), свеклу (45 минут, добавь в кипяток пару ложек растительного масла) и морковь (25 минут) . Просто помой, потом уж почистишь. Вообще-то идеально заниматься подобными делами вечером предыдущего дня. Тогда ленивая шуба готовится на завтрак быстро и с удовольствием.
© Depositphotos - Свари яйца. Хватит и 8 минут после закипания. Положи их в холодную воду и почисти. Лук порежь мелко, чтобы не забить его вкусом всё блюдо. Если ты прямо не ленивый повар, то можешь взять луковицу, порезать ее и замариновать в кипятке и уксусе на протяжении 15 минут. Но мы сегодня предпочтем немного полениться.
© Depositphotos - Достань емкость поглубже и помести в нее сельдь, лук, натертые на терке яйца и сваренные овощи. Остается только заправить это дело майонезом и посолить. Высшим пилотажем послужит мелко нарезанная зелень и измельченный варенный вкрутую желток. Для полной готовности блюду нужно «настояться» в холодильнике около 20 минут. Майонез за это время должен пропитаться и связать ингредиенты. Перемешивай и ешь. Вкусно.
© Depositphotos
Этот салат можно оставить в холодильнике и без майонеза: таким образом продукты сохранятся дольше, например, если ты захочешь угостить гостей вечером, а время на готовку есть только утром. Заправь майонезом, дай постоять и зови всех к столу.
Ведь, по сути, Матроскин не прав был. С какой стороны бутерброд не ешь — всё равно будет вкусно. Если он, конечно, и изначально неплох был. Оригинальная селедка под шубой хороша своим презентабельным внешним видом и красотой разреза: все продукты слоями, цвета подобраны хорошо. Но даже с обычной крошкой яичного желтка шарм этого салата, а тем более вкус, никуда не девается.