Каждая хозяйка время от времени задается вопросом, чем бы накормить семью сегодня. У меня эти выдумки занимают даже больше сил, чем сама готовка. Ведь нужно придумать, спланировать, а после еще продукты закупить. Недавно в своих поисках я наткнулась на видео Ольги Матвей, в котором она рассказывала, как готовить ленивые пельмени с фаршем. И я поняла, что это именно то, что я искала.
Редакция «Так Просто!» делится рецептом блюда, с помощью которого можно накормить семью вкусно и недорого.
Ленивые пельмени с фаршем
Ингредиенты
- 3 моркови
- 3 луковицы
- 250 мл воды
- 500 г муки
- 200 г фарша
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Если тебя отпугнуло слово пельмени, то не спеши с выводами. Они и правда ленивые. А тесто вообще самое простое. Для него тебе понадобится вода, соль и мука. Соль смешай с водой, начинай понемногу добавлять муку, замешивая тесто. И всё, больше ничего не нужно. Тесто хорошо вымеси и оставь на 10 минут под пленкой.
- Морковь натри на терке, а лук измельчи. Овощи отправь на сковородку и туши до готовности. Фарш подсоли и добавь перец. Туда добавь столовую ложку воды и хорошо размешай. Добавляй воду до тех пор, пока фарш не станет однородным. Он должен хорошо размазываться по тесту. Нужно примерно 50 мл воды.
© Depositphotos
- Тесто раздели на 4 части. Каждую раскатай в очень тонкий пласт. Фарш тонким слоем размажь по всему тесту, оставив примерно 1 см по бокам. Теперь скрути тесто в плотный рулет. Как именно это делать, можно увидеть в видео ниже. Теперь этот рулет нарежь небольшими кусочками.
- Также можно приготовить пельмени без фарша. Для этого на один из кусочков теста вместо фарша выложи 2–3 столовых ложки наших жареных овощей. Проделай ту же процедуру.
- Теперь приготовим наши пельмени. Для этого к оставшимся овощам долей немного воды и поставь на средний огонь. В сковородку аккуратно выложи пельмени и томи под крышкой до готовности.
В этом видео можно посмотреть, как Ольга Матвей готовит ленивые пельмени с фаршем и без. Также она показывает, как сделать простые домашние рогалики.
Мне очень понравился этот рецепт. Процесс приготовления очень простой, никакой возни. Через полчаса на столе готовый и сытный ужин. Можно сделать легкий салат, чтобы было более сбалансировано. Что думаешь об этом рецепте?