Майская крапива — это, наверное, самые дешевые и доступные каждому витамины, которые только можно найти. Как только зеленые душистые ростки показываются из земли, их уже можно собирать и заготавливать впрок. Польза у этого растения невероятная. Лучше уже сейчас заготовить хотя бы несколько лотков крапивы в морозилке, чтобы хватило на весь год.
Майская крапива
Сушеной крапивой можно посыпать практически каждое несладкое блюдо. Кстати, порошок крапивы практически не имеет вкуса. Во время употребления блюда ты его даже не заметишь, а вот польза от него будет существенная. Также растение можно добавлять в супы или борщи. Майская крапива будет отличным ингредиентом ванночек для рук и волос. Лучше всего собирать самую раннюю крапиву: чем моложе растение, тем больше в нём пользы.
При сборе желательно срывать только верхушку растения: от четырех до шести листьев будет вполне достаточно. Обычно хозяюшки отправляются на сбор крапивы с середины мая до конца этого месяца. Однако крапиву для ванн и ополаскивания волос можно собирать до самого конца цветения, т. е. до конца августа.
Где собирать майскую крапиву
Конечно же, не стоит собирать растение около автомобильных дорог, заправочных станций, железнодорожных путей или свалок. Также не нужно срывать листья сразу после дождя или рано утром, когда на них еще есть роса. Сбор крапивы для лекарственных целей желательно осуществить 7 июля на Ивана Купала. Поговаривают, что именно в этот день растение обретает особые целебные свойства. К слову сказать, можно выбрать и другие подходящие дни по лунному календарю.
Верхние части растения обычно заготавливают при растущей Луне, которая находится в воздушном знаке. Такими знаками являются Водолей, Близнецы или Весы. Конечно же, при сборе крапивы в любое время важно надевать перчатки. Лист крапивы стоит собирать в полотняные мешки или же корзинки. По приходе домой крапиву нужно выложить и просушить. Для сушки хорошо подойдут темные помещения с хорошей вентиляцией. Ни в коем случае нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей. К сожалению, большая часть витаминной пользы от них убежит куда подальше.
Как сушить крапиву
Нужно разложить листья крапивы слоем около 5 см на толстом картоне, полотне или фланели. Сушить крапиву можно над печкой на даче или же в духовке при 50 градусах. Также неплохо подойдет чердак. В духовке крапиве хватает и суток, а вот во всех остальных случаях нужно от 4 до 5 дней. Не забывай время от времени переворачивать растения при сушке, чтобы они не загнили.
Как проверить, высушилась ли крапива достаточно? Для этого просто сломай самый толстый стебель. Если при этом ты услышишь громкий треск, значит, всё готово, и растение можно измельчить и отправить в банку. Важно перебрать все высушенные растения и выбросить те, которые стали бурыми. После просушки растение можно перетереть руками. Порошок потом используй в кулинарных целях, а крупные кусочки заваривай для ванн и ухода за волосами.
Не забудь герметично закрыть все емкости с сушеной крапивой. Хранится растение в таком виде около двух лет. Другой способ заготовки: нарезать, завернуть в полиэтилен и отправить в морозилку. Еще можно крапиву законсервировать. На основе такой крапивы можно готовить супы, борщи и соусы.
Расскажи нашим читателям в комментариях, заготавливаешь ли ты крапиву, как делаешь это и для чего потом ее используешь!