«Пудла» — это оладьи из гороховой муки и томатов. Эта традиционная индийская закуска знакома многим поклонникам ведической кухни и несомненно придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой или соблюдает пост.
Томатные оладьи — настоящая находка для вегетарианца: сытные, быстро готовятся, позволяют легко разнообразить начинку.
В тесто для них можно положить любые овощи, которые быстро готовятся: зеленый горошек и кукурузу, кабачок, помидоры, тертую морковь, сладкий перец.
Оладьи на воде без яиц
Ингредиенты
- 2 ст. гороховой муки (муки из нута)
- 1/2 ст. пшеничной муки
- 2 помидора
- 1 стручок перца чили
- 1 ломтик имбиря
- 3 ст. л. лимонного сока
- пучок петрушки
- 2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 3/4 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. кумина (зиры)
- 1/4 ч. л. асафетиды (можно заменить чесноком)
- топленое сливочное масло (масло гхи) для жарки
Приготовление
- Смешай в миске специи с мукой.
- Влей в блендер стакан с четвертью воды, добавь два помидора и корень имбиря. Измельчи всё с помощью блендера.
© Depositphotos - Добавь в муку порубленную зелень, затем влей смесь из блендера. Всё перемешай.
© Depositphotos - Тесто практически готово. Нарежь острый перчик и добавь его в тесто.
- Разогрей на сковороде топленое масло.
- Жарь оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
- Дай оладушкам немного остыть и полей лимонным соком.
- Вот и всё, томатные оладьи из гороховой муки готовы. Приятного аппетита!
Блины с припеком — это блины, в которые запекли, а точнее, припекли с ними какую-либо начинку. Блины с припеком оригинально выглядят, у них необычный вкус, они очень интересно выглядят на праздничном столе. «Так Просто!» предлагает приготовить сытные закусочные блины с припеком из зелени и вареных яиц.
Вкусные оладьи из тыквы со стола не уходят, а улетают! Сколько ни приготовь, всегда мало. А получаются даже вкуснее, чем с яблоками. Рекомендуем готовить такие оладьи почаще, а то всё каша да каша.
Что может быть вкуснее нежных, хрустящих и поджаристых драников? Наверное, только драники с начинкой. И сегодня мы научим тебя готовить необычные картофельные оладьи — «Пирожраники». Они такие вкусные, что есть их можно на завтрак, обед и ужин.