На праздники всегда хочется изысков, а на Пасху особенно! Эти особенные куличи, они же ведь раз в году. Хорошо, когда есть время сделать всё по канонам. А если совсем некогда, а традицию очень хочется соблюсти. Пожалуйте, вот пасха из домашнего творога с конфетами. Пальчики оближешь!
Редакция «Так Просто!» всегда рада помочь. Если наш совет пришелся тебе по вкусу, значит, наша миссия выполнена сполна! И, как всегда, мы снова готовы тебя удивить. Попробуй приготовить пасху по нашему рецепту. Это просто, необычно и действительно вкусно. Лучший способ отдать дань традиции, но при этом не потратить много времени. Итак.
Пасха из домашнего творога
Ингредиенты
- 200 г домашнего творога
- 100 г конфет «Коровка»
- 25 г хорошего сливочного масла
- 1 ст. л. сахарной пудры с ванильным вкусом
- 60 г кураги
Пасха из домашнего творога
Основой всего, конечно же, выступает домашний творог. Рекомендуем выбрать не слишком сухой, но и не слишком водянистый. В остальном полагайся на свои собственные предпочтения. Хочешь с кислинкой — бери такой, хочешь более нейтральный — тоже хорошо. Верный признак хорошего творога, когда он просто тает во рту. А как ты определяешь качество?
Настаиваем на том, что и сливочное масло должно быть высокого качества. Процент жирности в этом деле играет не последнюю роль. На наш взгляд, лучше подходит масло с высоким процентом, что придаст нашей пасхе легкий сливочный вкус. В то время как «нежирное» масло способно затеряться в общей композиции. Как считаешь, какое масло лучше?
Приготовление
- Конфеты «Коровка» разломай (или разрежь) на части. Если внутри есть вязкая помадка, то ничего страшного, значит, конфетки свежие. Добавь к ним сахарную пудру.
- Растопи конфеты либо на огне, либо в микроволновке. Обязательно нужно убедиться, что сахарная пудра растворилась до конца.
- Теперь горячую карамель нужно смешать с творогом. Его, конечно же, перед тем нужно как следует протереть. Добавь в массу мягкое сливочное масло и предварительно замоченную и измельченную курагу. Тщательно всё перемешай.
- Следующий важный шаг — придание формы. Это может быть неглубокая плошка. Выстели ее несколькими слоями марли или другой пористой тканью, выложи в плошку готовую массу, накрой краями марли и положи сверху груз.
- В роли груза может выступить литровая банка с водой. В таком положении будущая пасха должна простоять минимум четыре часа. Затем рекомендуем убрать ее в холодильник и достать непосредственно перед подачей на стол!
От редакции
Готовую пасху можно украсить кондитерской глазурью, которая используется и для традиционных куличей. Возможно, ты посчитаешь, что пасха получилась маленькая и ингредиенты нужно удвоить. В таком случае лучше сделать две пасхи. Если курага, по твоему мнению, не вписывается в общую картину, то, может, есть смысл заменить ее изюмом. Как считаешь?
Пасха из домашнего творога с конфетами — это просто объедение какое-то! Говорят, что с кагором еще лучше, но я предпочитаю смаковать ее с крепким кофе. Смотри наш большой гид-руководство, как можно круто раскрасить пасхальные яйца. Приятного аппетита!