Настало время сделать пасхальный декор своими руками. До прекрасного праздника добра и света остались считаные дни. Разумеется, можно не заморачиваться и купить все атрибуты Пасхи в магазине. Но тогда может затеряться дух праздника и многовековых традиций. Предлагаем твоему вниманию простой десерт, который можно использовать и для декора куличей.
Пасхальный декор своими руками
Быть может, этот рецепт будет знаком многим, так как, по сути, речь идет о пирожных безе. Не потребуется много компонентов, но зато точно можно быть уверенными, что десерт сделан из натуральных компонентов. Уверяем, именно это угощение первым будет сметено с праздничного стола маленькими проказниками. Итак, что же потребуется для пасхальных безе?
Ингредиенты
- 3 яичных белка
- 200 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- пищевые красители
Если появится желание сделать красивые патриотичные безе, тогда можно добавить буквально каплю красителя в отдельную миску с яичной смесью. Очаровательные сине-желтые пирожные точно получат массу комплиментов от окружающих и будут достойно оценены каждым, кто будет их пробовать. Это также способствует поднятию общего духа украинского народа в непростое для нашей родной страны военное время.
Оригинальные пирожные
Приготовление
- Подготовь всё, что пригодится тебе для водяной бани. В первую очередь нужна стеклянная миска и кастрюля с кипящей водой. В миске смешай яичные белки, лимонный сок, сахар. Ставь ингредиенты на паровую баню и постоянно помешивай.
- Готовить смесь на паровой бане необходимо до тех пор, пока не перестанет ощущаться сахар. Для проверки этого показателя достаточно окунуть палец в яично-сахарную смесь и попробовать ее на вкус. Если крупинки сахара полностью растворились, тогда можно снимать смесь с водяной бани.
- Учти также и количество гостей, которые могут пожаловать к тебе на праздник. Если людей ожидается много, тогда удваивай количество ингредиентов, чтобы сделать больше сладких угощений. Если будешь делать разноцветные безе, тогда раздели их по разным емкостям и добавь буквально одну или две капли красителя.
- Теперь можно приступать к взбиванию будущих безе. Делать это можно миксером, блендером со специальной насадкой или вручную. Но взбивать нужно на совесть, не менее 10 минут. Необходимо добиться твердых пиков, чтобы яично-сахарная смесь стала настолько воздушной, что не выльется из перевернутой миски.
- Выстилай противни пергаментной бумагой и выкладывай на них безе при помощи кондитерского мешка. Готовить их следует около 2 часов в предварительно разогретой до 90 градусов духовке.
Красивый пасхальный декор своими руками
Небольшие пирожные безе цвета украинского флага будут просто шикарно смотреться как на творожном куличе, так и на обычной пасхе. Можно закрепить их на кондитерской глазури. Но тогда безе должны быть полностью остывшими. Для тех, кто предпочитает другие интересные варианты декора, можно украсить безе растопленным шоколадом, орешками, сухофруктами, цукатами.