Привет! У нас тут постный салат с фасолью. Он не приурочен ни к каким праздникам, событиям или церковному посту, а просто прекрасен сам по себе. А постный он потому, что является отличным заменителем оливье. Тут как? Майонез убираем, а вместо мяса — фасоль! Вот и получился салатик, который всем-всем угодит!
Редакция «Так Просто!» с удовольствием презентует этот отличный рецепт! Если любишь оливье, но понимаешь, что от него растут бока, тогда поступай по нашему методу. Собственно, салат вкусен и сам по себе, так что не стесняйся ставить его не только на повседневный стол. Проверим ингредиенты!
Постный салат с фасолью
Тебе понадобится
- 70 г белой отварной фасоли
- 80 г картофеля отварного
- 70 г моркови отварной
- 1 огурец, размер средний
- 5 редисок
- 1 пучок сборной зелени: лук, петрушка, укроп
- 1 ч. л. зерен горчицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
Постный салат с фасолью
- Сначала подготовь фасоль. Бери крупную, замочи ее в воде на два-три часа, затем отвари. Варить нужно примерно час и добавить чайную ложку сахара. Можно сразу сварить стакан, излишки использовать позже. Например, для второй порции.
- Точно так же отвари картофели и морковь, дай остыть и нарежь кубиками. Так же поступи с огурцом и редисом, смешай всё и теперь добавь остывшую фасоль.
- Смешай зерна горчицы и оливковое масло, нарежь зелень, и теперь смешай уже всё, добавь соль и поспеши подавать на стол! Хотя можешь оставить на часик-другой в холодильнике, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.
От редакции
Фасоль не обязательно отваривать самостоятельно. Если доверяешь производителям, тогда просто купи уже готовую. А вот с картофелем и морковью всё же придется повозиться. Рекомендуем использовать и другие ингредиенты! Например, рукколу, сыр фета и что-нибудь еще в таком духе. Кстати, можно добавить столовую ложку горошка, так совсем на оливье будет похоже!
Постный салат с фасолью готовлю не только по выходным! Отличный вариант, чтобы перекусить и подавить противное чувство голода. Обязательно взгляни на эту статью, чтобы узнать о трех способах, как отличить качественную вареную колбасу от некачественной. Приятного аппетита!