Приготовление сала может иметь множество вариантов и способов. Но факт остается фактом. Сало — универсальный компонент. Оно одинаково идеально дополняет сытный борщ и легкие закусочные канапе. Более того, из сала можно приготовить даже роллы. Пусть они будут весьма необычными, но всё равно вкусными.
Приготовление сала
Предлагаем сделать такие роллы для праздничного стола. Подобная закуска не только приятно удивит гостей, но еще и неплохо утолит голод. Кроме того, можно по-разному преподнести это сало. Нужно лишь добавить чуть-чуть фантазии. Используй шпажки, если хочешь добавить к пикантному салу другие ингредиенты.
Любимый компонент
Ингредиенты
- 1 кг сала
- перец
- свежий укроп
- соль
- чеснок
- паприка
- сухая зелень
- куркума
Интересная закуска
Приготовление
- Постарайся выбрать сало без мясных прожилок. В этом рецепте они будут только мешать. Удали из кусочка все лишние элементы. Например, шкурку. Нарежь сало на небольшие куски и пропусти их через мясорубку.
- Почисти необходимое количество чеснока и добавляй его сразу в мясорубку, во время прокручивания кусочков сала. Затем тщательно размешай полученный мусс из сала и раздели его по разным тарелочкам. Этот рецепт предусматривает приготовление сразу трех разных роллов.
- В первую тарелочку с салом добавь черный перец и мелко нарезаный свежий укроп. Только учти, что зелень действительно должна быть максимально мелко нашинкованная. Во вторую тарелку отправь соль, перец черный и красный, паприку. Третья — черный перец и куркума.
- Теперь запасись пищевой пленкой и сухими травами. Отрежь необходимое количество пленки и посыпь ее сухой зеленью. Затем переложи на пленку сало, используя ложку или кондитерский мешок. Заворачивай сало в пленку так, словно это конфета, и отправляй всё в морозильную камеру.
Необычное приготовление сала
Держать колбаски из сала в морозилке нужно около двух часов. Затем извлеки их из холодильника и убери пленку. Нарежь сало на тонкие слайсы и попробуй каждый сорт угощения. Если кажется, что специй не хватает, то их можно добавить. Для этого снова насыпь нужные специи на пищевую пленку и оберни ею сало.
Это приготовление сала дает зеленый свет любым экспериментам. Ты можешь добавлять любимые ингредиенты и превращать обычное сало в изысканную закуску. Например, приготовить канапе из черного хлеба, маринованного огурчика и маринованного винограда, ветчины и сала со специями. Получится невероятно вкусно. Кроме того, пикантное сало удачно впишется в сценарий посиделок за кружечкой пенного.