Недавно сидели с семьей за обеденным столом и вспоминали прошлое. Как-то незаметно родители затронули тему перестройки. И, конечно, про девяностые было всем что вспомнить. Ведь жизнь огромного количества людей в это время разделилась на «до» и «после». Что бы ты купил, оказавшись снова в том прекрасном времени, когда вкус жвачек и шоколадок был особенно ярким? Помнишь цвет и аромат того самого порошкового напитка Yupi? Фантики из жевательных резинок «Элен и друзья»? Грибную вермишель «Мивину»?
Про девяностые можно вспоминать бесконечно, и это будут одновременно грустные и приятные воспоминания. Во времена перестройки многие привычные любимые вещи просто исчезли. Развал Советского Союза привел к закрытию огромного количества предприятий. Эти предприятия обеспечивали население когда-то огромной страны всеми необходимыми товарами. И уже сейчас многие продукты и товары остались только в памяти того поколения, которому удалось их застать. Я предложила своей семье сыграть в интересную игру — окунуться в свои воспоминания и ответить на вопрос: «Что бы они купили, вернувшись в детство?»
Про девяностые
Каждый стал вспоминать свое беззаботное детство. Кто-то мечтательно говорил о любимых игрушках. Кому-то снова захотелось пирожное «Шахматка» и лимонад «Буратино». А кто-то припомнил летний зной и большую бочку с квасом на площади. Папа вспомнил, как купили первый пленочный фотоапарат «мыльницу» и можно было делать цветные фотографии. Бабушка рассказала, как мечтала про кнопочный домашний телефон, который так удобно было нажимать. А мы с братом даже соскучились по любимой приставке «Денди». Ведь никакой современный планшет или смартфон не заменят того восторга, когда в твоих руках впервые оказывается «Тетрис». А появление первого видеомагнитофона и первых кассет в доме означало, что теперь у тебя свой персональный кинотеатр.
«У каждого детство беззаботное, вот только до девяностых оно было с привкусом пломбира», — сказала моя мама. И ведь действительно, советский пломбир был особенным. Его нежный сливочный вкус навсегда остался в памяти тех, кто его пробовал. Сейчас уже такого пломбира нет, как не ищи. В нём нет натуральных ингредиентов, и технология приготовления совсем другая. Легкое напоминание того советского пломбира осталось только в ресторанах быстрого питания «Макдоналдс». Почему именно там? Сегодня об этом и расскажу.
До 1932 года в СССР мороженого практически не было. Оно считалось буржуазным продуктом и, конечно, для широких масс было недоступным. Да и не было в огромной стране заводов, готовых выпускать мороженое в больших объемах. Но всё изменилось в 1936 году благодаря Анастасу Микояну — наркому продовольствия СССР. У него был рабочий визит в Америку по обмену опытом. Вернувшись оттуда, он поставил перед своими подчиненными главную и на тот момент нерешаемую задачу: «Сделать мороженое продуктом массового потребления по доступным ценам».
Вкус родом из детства
На тот момент США производили за год 600 тонн мороженого, а СССР — только восемь. И так как между этими двумя странами уже тогда шло соперничество, нужно было в кратчайшие сроки увеличить производство мороженого. Каждый житель страны должен был съедать за год не менее пяти килограмм мороженого. Микоян привез из Америки не только идею производства мороженого. В ноябре 1937 года в СССР было запущено первое предприятие по выпуску мороженого по рецептуре и на оборудовании Америки. А в 1941 году был введен ГОСТ 117-41, который определял качество мороженого.
Но настоящую популярность пломбир заимел только после войны. ГОСТ работал очень жестко. Каждая партия мороженого проверялась на соответствие вкуса, цвета, структуры. Срок хранения того мороженого составлял всего неделю, потому что производили его из отборных натуральных продуктов. А стоило оно всего ничего, и каждый советский житель мог себе позволить его купить. Заводов по производству мороженого становилось всё больше, потребление продукта росло, и СССР занял второе место по потреблению после Америки.
И для каждого ребенка, и для взрослого было настоящим удовольствием съесть порцию вкусного прохладного пломбира или эскимо на палочке. Кстати, первое эскимо делали вручную и продавали его только в Москве. Каждую порцию бережно заворачивали в бумагу, а палочку клали рядом. А когда в 1947 году появилось специальное оборудование, выпуск эскимо стал массовым. И тогда уже палочка оказалась внутри мороженого. А что бы ты купил, если бы можно было вернуться в детство? Пиши в комментариях свои детские воспоминания.