Хороший рецепт домашнего яблочного повидла — на вес золота! Захотела трубочки сделать, а повидла настоящего в магазинах не найти. Решила сама приготовить. Оказалось, так просто! Его и в ватрушки можно, и в пироги, и в рулеты… Да вообще в любую выпечку!
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению вкусного яблочного повидла. Получается очень густое, как я и хотела!
Рецепт домашнего яблочного повидла
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 1 л воды
- 2 ст. л. лимонного сока
- 700 г сахара
Приготовление
- Яблоки вымой и начни резать дольками. Дольки яблок помещай в миску с водой и лимонным соком (на 1 литр воды около 2 столовых ложек). Дай немного постоять, а потом слей воду и промой яблоки.
- Добавь к яблокам половину сахара и оставь, пока фрукты не пустят сок. Также можно засыпать яблоки сахаром и оставить на ночь.
© Depositphotos
- Всыпь яблоки в кастрюлю и вари на медленном огне до более темного цвета и густой консистенции (около 20 минут). Взбей повидло блендером.
- Добавь вторую половину сахара и вари еще 15 минут. Не переваривай, иначе повидло будет очень густым!
- Пока варится повидло, можно вымыть и простерилизовать банки. Я ставлю чистые банки в духовку вверх дном на полчаса при 100 градусах.
© Depositphotos
- Готовое повидло разложи по банкам. Я же не закатываю, просто закрываю капроновой крышкой и храню в холодильнике. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с рецептом яблочного масла, съедаемого американцами целыми банками. Его можно намазывать на хлеб, подавать к блинам, а также использовать как крем для любого бисквита или пирога!
Чем больше сахара, тем дольше хранится повидло, но будет очень сладко. Для долгого хранения используют 1 кг сахара на 1 кг яблок. Но мне нравится, когда сахара меньше — так вкуснее и полезнее! Также для аромата в такое повидло можно добавить цедру лимона или корицу.
Обязательно сохрани себе этот рецепт домашнего яблочного повидла. Уверена, что он пригодится тебе не раз!