Рецепт огурцов с кетчупом чили мне дала моя свекровь. Мы с мужем поженились летом. Где-то через пару дней она пришла к нам в гости. Почти с порога она торжественно вручила мне вырезанный кусочек из газеты, на котором был написан рецепт. В нагрузку к нему она также принесла ведро огурцов. Было сказано, что муж такие огурцы очень любит, потому со мной поделились почти что фамильным способом приготовления.
После ее ухода я посмотрела на это ведро огурцов, на мужа, который смущенно сидел за столом. После протянула ему этот заветный листик и предложила сделать консервацию, раз уж у нас теперь есть огурцы. С тех пор прошло 9 лет, а мы всё еще готовим закрутки тем же способом. Ну как мы, в основном этим занимается муж, а я только даю ценные указания. Сегодня я с радостью поделюсь этим рецептом с тобой.
Рецепт огурцов с кетчупом чили
Ингредиенты для маринада
- 1 л воды
- 1 ст. уксуса
- 1 ст. сахара
- 2 ст. л. соли
- 1 пачка кетчупа
Ингредиенты
- огурцы
- соцветия укропа
- чеснок
- листья хрена
- лавровые листья
- черный перец горошком
Приготовление
- Сначала я мою, просушиваю и стерилизую баночки. Я беру небольшие литровые, чтобы съедались за пару дней и не стояли долго открытыми.
- Затем уложи на дно банок по очереди листья хрена, укроп, чеснок, лавровые листья и черный перец. Конечно же, листья хрена и укроп перед этим нужно помыть, а чеснок почистить. Можно класть целые зубчики. После уложи в банки огурцы.
- Затем нужно сварить маринад. Смешай все ингредиенты и вскипяти. Этого маринада хватает на 5 литровых банок, а ты уже рассчитывай нужное тебе количество.
© Depositphotos
- Еще горячим маринадом залей огурцы, закрути крышками. Банки укутай и оставь остывать не менее чем на сутки. Затем храни в прохладном месте.
Что сказать, я люблю этот рецепт огурцов с кетчупом чили. Они получаются просто обалденные: очень хрустящие и остренькие. Как оказалось, мой муж делает потрясающую консервацию. Меня хватает только на то, чтобы закрыть печеный перец на зиму. Рекомендую попробовать!
А ты уже заготовил огурцы на зиму?