Умиротворяющий и свежий аромат мяты, обусловленный высоким содержанием в растении эфирного масла на основе ментола, никого не оставляет равнодушным.
Эта травка славится своими полезными свойствами и широко используется в кулинарии, придавая изюминку любому блюду и по-новому раскрывая вкус самых привычных продуктов!
В некоторых блюдах мята не приправа, а основной ингредиент. Самый известный пример — мятный чай, а вот мятный суп, как и другие необычные блюда из нашего списка, может стать для тебя удивительным открытием.
Рецепты с мятой
Мятный суп с зеленым горошком
Наверняка ты варил суп со свежим или замороженным зеленым горошком. А как насчет мятных ноток? Попробуй!
Ингредиенты
- 1,5 л воды
- 250 г замороженного горошка
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 30 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- несколько веточек мяты
- соль по вкусу
Приготовление
- Доведи воду в кастрюле до кипения, опусти в нее картофель, очищенный и нарезанный небольшими кубиками, вари 10 минут.
- Сливочное масло растопи на сковороде, обжарь на нём лук до золотистого цвета.
- Отправь лук в кастрюлю, добавь горошек, вари на среднем огне 10 минут.
- На этом этапе посоли суп по вкусу.
- Влей сливки, добавь измельченный чеснок, мелко нарезанные листочки мяты, доведи суп до кипения, сними с огня.
- Суп из горошка с мятой готов. Приятного аппетита!
Мятный соус к мясу
Ингредиенты
- 50 г сливочного масла
- 50 мл сливок
- 10 листьев мяты
- 1 маринованный огурец
- цедра и сок 1/2 лимона
Приготовление
- Растопи в сотейнике сливочное масло.
- Добавь сливки, цедру и сок половины лимона.
- Доведи до кипения, сними с огня, смешай с мелко измельченным огурцом и мятой.
Салат-закуска из кабачков к мясу
Ингредиенты
- 4 молодых кабачка
- 100 мл йогурта без добавок
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- пучок укропа
- пучок мяты
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. прованских трав
- соль и черный перец по вкусу
Приготовление
- Помой кабачки и нарежь кубиками вместе с кожурой.
- Посыпь специями, влей масло и уксус, перемешай.
- Выложи на противень пергаментную бумагу, а поверх нее слой кабачков.
- Выпекай 15 минут при температуре 200 градусов.
- Остуди кабачки, выложи в салатник.
- В йогурт добавь мелко нарезанный укроп, измельченные лисья мяты, выдави чеснок, перемешай.
- Соедини соус с кабачками.
- Приятного аппетита!
Салат из огурцов, помидоров и мяты
Ингредиенты
- 2 помидора
- 3 стебля зеленого лука
- 1 огурец
- 15 листьев мяты
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль и чеснок по вкусу
Приготовление
- Нарежь помидоры и огурцы кусочками произвольного размера.
- Мелко поруби мяту и стебли лука. Смешай с овощами.
- Смешай лимонный сок, оливковое масло, соль, раздавленный чеснок. Полей сверху салат.
- Приятного аппетита!
Мятное печенье «Мохито»
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры для посыпки
- 270 г муки
- 30 г кукурузного крахмала
- 2 ст. л. рома (можно заменить коньяком)
- 1 лайм
- пучок свежей мяты и 1 ч. л. сушеной для посыпки
Приготовление
- Взбей мягкое масло с сахарной пудрой.
- Добавь измельченную мяту, сок и цедру лайма.
- Смешай миксером масляную смесь, просеянную муку и крахмал.
- Скатай тесто в шар, а потом в колбаску.
- Заверни в бумагу и отправь на 30 минут в холодильник. После этого нарежь колбаску кружочками.
- Измельчи сахарную пудру с сушеной мятой в кофемолке и обваляй в ней кружочки.
- Выложи их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекай 10–15 минут при температуре 200 градусов.
- Приятного аппетита!
Варенье из мяты
Ингредиенты
- 400 г мяты вместе со стеблями
- 400 г сахара
- 200 мл воды
- 2 лимона
- 2 ч. л. агар-агара или загустителя для варенья
- 1 таблетка спирулины
Приготовление
- Свежую мяту вымой в проточной воде, разложи на полотенце сушиться.
- Высохшую мяту измельчи ножом, добавь мелко нарезанный лимон, сахар и воду. Тщательно перемешай. Оставь смесь настаиваться на ночь в холодильнике.
- Процеди мяту через 4 слоя марли, отжав хорошенько жидкость из мякоти.
- Перелей сироп в кастрюлю и поставь на огонь. Дай ему покипеть 10 минут.
- Добавь загуститель для варенья и вари до полного его растворения. Сними с огня и всыпь измельченную таблетку спирулины.
- Разлей варенье по заранее стерилизованным банкам и закрой крышками.
Напиток с мятой для похудения
Ингредиенты
- 2 зеленых яблока
- 2 свежих огурца
- 2 стебля черешкового сельдерея
- 1 лимон
- 1 апельсин
- пучок петрушки
- пучок укропа
- пучок свежей мяты
Приготовление
- Нарежь яблоки без косточек дольками, стебли сельдерея мелкими кубиками, огурцы дольками.
- Лимон и апельсин нарежь кольцами, кольца — на 4 части.
- Мелко нарежь укроп и петрушку. Мяту порви руками.
- Всё это сложи в емкость подходящего размера, залей водой и 24 часа настаивай в холодильнике.
Домашний «Мохито» из крыжовника
Освежающая мята хороша в компоте с легкой кислинкой и нотками цитрусовых. А если добавить в напиток пару кубиков льда и белый ром, получится отличный коктейль для взрослых!
Ингредиенты на 1 трехлитровую банку
- 350 г крыжовника
- 1 ст. сахара
- 3 дольки лимона или лайма
- пучок мяты
- 2,5 л воды
Приготовление
- В чистую банку насыпь вымытые ягоды крыжовника, положи 3–5 больших веточек мяты и 3 дольки (кружка) лимона. Если ни лимона, ни лайма у тебя нет, можешь добавить в банку 1 ч. л. лимонной кислоты или 0,5 ст. ягод алычи (без косточек) или красной смородины.
- Банку до верха залей кипятком и накрой крышкой. Оставь так на 20 минут.
- Затем слей воду в кастрюлю и поставь ее кипятить.
- В банку насыпь 1 ст. сахара и залей кипятком. Закатай новой стерилизованной крышкой.
- Переверни банку вверх дном и укутай теплым одеялом на 48 часов.
Мятная заправка для салатов
Тебе понадобится
- 250 мл йогурта
- 0,5 среднего огурца
- 1 веточка мяты
- 1 ч. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. лимонного сока
- соль, перец по вкусу
Огурец натри на самой мелкой терке или измельчи в блендере. Смешай с остальными ингредиентами и добавь мелко нарезанную мяту.
Творожный десерт с мятой
Редко находится ребенок, который согласится с радостью есть обычный творог. Этот потрясающий творожный десерт поможет сделать творог желанным даже для тех детей, которые его недолюбливают.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 1 ст. сливок
- 1 ст. л. сахара
- 3 веточки мяты
- щепотка ванилина
Приготовление
- Оборви листья мяты со стеблей, выложи в емкость, сверху посыпь сахаром. Вилкой разомни листья, чтобы они пустили сок.
- Мяту залей сливками и поставь на небольшой огонь. Доведи до кипения и вари около 5 минут. Оставь остывать на 20 минут, чтобы сливки пропитались ароматом.
- Сливки с мятой измельчи в блендере, а затем процеди через мелкое сито.
- Теперь мятные сливки смешай с творогом, добавь ванилин и снова измельчи всё в блендере, чтобы масса стала густой и однородной. Разлей по тарелочкам и подавай на стол.
Теперь ты знаешь, что приготовить из мяты. Готовь с нами свежие ароматные блюда и радуй своих близких профессиональной подачей.
С давних пор известно, что мята позитивно влияет не только на внутреннее состояние организма, но и на внешность. Возьми на вооружение 9 рецептов с мятой, которые уже веками успешно применяются в домашней косметологии.
Летом нужно употреблять очень много жидкости, чтобы организм не пострадал от чрезмерной жары. Но проблема в том, что сколько бы ты воды ни выпил, жажду утолить очень сложно. «Так Просто!» подготовил для тебя 10 освежающих напитков, которые готовятся очень быстро и состоят из натуральных ингредиентов.
Ни для кого не секрет, что сахар вызывает зависимость. Съев немного сладенького, ты непременно захочешь добавки. Оказывается, тягу к сладкому можно уменьшить с помощью перечной мяты, и мы расскажем как.