Новогодний антураж не обходится без аппетитных салатов и ярких цитрусовых фруктов. Мало кому придет в голову сочетать эти два праздничных атрибута в одном. А у тебя получится! Представь себе: сочные ароматные кальмары, оттененные арахисом, зеленью и апельсином. Салат «Золотые шары» — именно то, что нужно для новогоднего стола.
Однако главной изюминкой этого блюда является его подача. Из плодов апельсина извлекается мякоть, а в пустые корки выкладывается начинка. Оформленный таким образом салат в апельсинах гарантированно понравится твоим гостям!
Салат на новогодний стол — 2019
Ингредиенты
- 4 апельсина
- 3 ст. л. отварного риса
- 2 средних кальмара
- 50 г редьки дайкон
- 1 красный лук
- 3 дольки апельсина
- 2 ст. л. жареного арахиса
- 2 ст. л. майонеза
- зелень
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Отвари рис до готовности в подсоленной воде, промой, отожми и дай полностью остыть.
- Очищенных кальмаров положи в кипящую соленую воду, дай воде снова закипеть и провари 20 секунд. Дай кальмарам настояться под крышкой 15 минут. Советуем в воду перед кипячением добавить специи по вкусу, например сушеный чеснок и душистый перец. Остывшее мясо кальмаров нарежь тонкой соломкой.
- Очисти дайкон от кожуры и натри на крупной терке или нарежь соломкой. Лук нарежь полукольцами, 3 дольки апельсина нарежь небольшими кубиками, арахис поруби в мелкую крошку.
- Смешай все ингредиенты с мелко нарезанной зеленью, добавь соль, перец, майонез и тщательно перемешай.
- Для формирования шаров возьми апельсины, срежь верхушку, а из мякоти выжми сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. Остатки мякоти выскобли ложкой. Приготовленный свежий сок можно сразу же выпить.
- Наполни корки приготовленной начинкой, укрась дополнительно зеленью. Для удобства перед подачей сразу же воткни в праздничный новогодний салат столовые приборы. Приятного аппетита!
Гости будут в восторге от оригинальности подачи салата. Кроме того что такой салат выглядит необычно, он еще и очень вкусный! Между прочим, ингредиенты ты можешь подбирать на свое усмотрение.
Такой новогодний салат в год Свиньи будет замечательно сочетаться с запеченным картофелем в молоке по-французски.
Заметь, такая идея подачи салата экономит время: тарелки не запачканы, а кожура просто выбрасывается. И гости довольны, и посуда чистая! В этой статье мы рассказывали и о других вариантах подачи закусок на новогодний стол, которые ты точно оценишь.
Когда решишься попробовать это восхитительное блюдо, обязательно напиши нам в комментариях о своих впечатлениях и поделись рецептом с друзьями в Facebook!