Люблю открывать для себя новые вкусы, поэтому просто не мог пройти мимо, когда увидел на фото кубики арбузной мякоти и кольца лука в одной миске. Каким салат с арбузом и луком получился на практике и стоит ли готовить его каждый день — в нашей статье.
Салат с арбузом
Ингредиенты
- 250–300 г мякоти арбуза
- 85 г брынзы
- 70 г замороженных ягод
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 небольшая красная луковица
- 0,5 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. жидкого мёда
- пару веточек мяты
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Нарежь мякоть арбуза кубиками.
- Взбей ягоды блендером. Можно использовать клюкву, малину или смородину. Протри сквозь сито, чтобы удалить кожуру и косточки.
© Depositphotos - Влей в малиновое пюре оливковое масло, уксус, мёд. Добавь соль и перец, перемешай. Кстати, получившийся ягодный соус также прекрасно подойдет к блюдам из мяса и рыбы.
© Depositphotos - Нарежь полукольцами красный салатный лук. Положи в ягодный соус и оставь мариноваться на 10 минут.
© Depositphotos - Нарежь кубиками брынзу.
© Depositphotos - Соедини кубики арбуза, брынзу и маринованный лук вместе с маринадом.
© Depositphotos - Укрась салат листиками мяты.
© Depositphotos - Приятного аппетита!
Что ж, салат получился очень интересным. Сочетание мякоти арбуза, сочного лука и пикантного ягодного соуса хочется пробовать снова и снова. Долго на столе такая закуска совершенно точно не залежится. И готовить ее в сезон арбуза, на мой взгляд, конечно же, стоит.
Что делать, если осилить все 7 кг просто нет сил, арбуз попался не очень вкусный или немного подвял? Ответ на все эти вопросы у меня сегодня один: смузи из арбуза с ягодами и фруктами.