Горошек — низкокалорийный белковый продукт, незаменимый в здоровом питании. При консервации практически не теряет полезных свойств. Зимние салаты с зеленым консервированным горошком — отличный способ разнообразить рацион вкусными и полезными блюдами.
Салат с горошком консервированным
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, почему всегда нужно держать в холодильнике дежурную банку горошка. Перед тобой 8 рецептов простых и вкусных салатов на каждый день. И да, маринад из горошка не надо сливать. Из него можно приготовить нежный и диетический майонез. Подробную инструкцию читай в конце статьи.
С огурцами и яйцами
Ингредиенты
- 150 г пекинской капусты
- 3 яйца
- 200 г консервированного горошка
- 3 огурца
- 3 ст. л. сметаны или майонеза
- свежая зелень, соль по вкусу
Крупно нашинкуй капусту, нарежь огурцы полукружьями, а яйца кубиками. Смешай с горошком и зеленью, посоли и заправь сметаной или майонезом.
С баклажанами
Ингредиенты
- 1 большой баклажан
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 маринованный огурец
- 100 г консервированного горошка
- 2 ст. л. растительного масла
- свежая зелень, соль по вкусу
Нарежь мелко лук, а баклажаны кубиками. Обжарь овощи на растительном масле. Остуди, добавь нарезанные кубиками яйца, огурец, зелень и горошек. По желанию заправь сметаной. Посоли и подавай к столу!
Морковно-яичный салат
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 большая морковь
- 50 г твердого сыра
- 150 г консервированного горошка
- 2 ст. л. сметаны или майонеза
- 1 ст. л. горчицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
Морковь и сыр натри на терке. Добавь нарезанные кубиками яйца и горошек. Заправь соусом из сметаны, горчицы, чеснока и соевого соуса.
С курицей и грибами
Ингредиенты
- 350 г отварного куриного филе
- 3 яйца
- 3 средних клубня картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 300 г маринованных шампиньонов
- 250 г консервированного горошка
- свежая зелень
- растительное масло, соль по вкусу
Отвари яйца и картофель, остуди и натри на крупной терке или нарежь кубиками. Морковь натри на терке и немного припусти на растительном масле вместе с луком. Смешай овощи и яйца с кусочками куриного филе, нарезанными грибами и горошком. Добавь зелень и соль по вкусу.
С ветчиной и черносливом
Ингредиенты
- 150 г ветчины ил вареной колбасы
- 60 г чернослива
- 2 огурца
- 100 г консервированного горошка
- 3 ст. л. майонеза
- свежая зелень, соль по вкусу
Огурец, чернослив и ветчину нарежь соломкой. Смешай с горошком, зеленью, посоли и заправь майонезом.
Праздничный салат «Сердцеедка»
Ингредиенты
- 500 г свиного, говяжьего сердца или куриных сердечек
- 3 яйца
- 2 средних клубня картофеля
- 2 луковицы
- 2 свежих или маринованных огурца
- 50 г сыра
- 300 г шампиньонов
- 150 г консервированного горошка
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, майонез по вкусу
Отвари яйца и картофель, остуди и натри на терке. Нарежь сердце на кусочки и замаринуй в соевом соусе на 30 минут. После обжарь на растительном масле в течение 5–10 минут, добавь 50 мл воды и туши на сковороде до готовности. Пока сердце остывает, обжарь грибы. Формируй салат на большой тарелке, выкладывая ингредиенты слоями: сначала сердце, затем тертый сыр, горошек, грибы, картофель, огурцы и яйца. Каждый слой смазывай майонезом.
Салат «Елисейские поля»
Ингредиенты
- 250 г отварного куриного филе
- 1 свежий огурец
- 150 г консервированного горошка
- 50 г твердого сыра
- 5–7 оливок
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- соль по вкусу
Огурец, сыр, оливки и куриное филе нарежь соломкой. Смешай с горошком и рубленой зеленью. Посоли, заправь оливковым маслом и горчицей.
Немецкий пивной салат с сухариками
Ингредиенты
- 100 г копченой колбасы
- 100 г ржаных сухариков
- 1 морковь
- 1 маринованный огурец
- 100 г консервированного горошка или фасоли
- майонез, зелень, соль по вкусу
Отвари морковь, остуди, нарежь соломкой. Так же нарежь колбасу и огурец. Смешай с зеленью, горошком и заправь майонезом.
Чтобы снизить общую калорийность блюда и сэкономить на продуктах, попробуй приготовить диетический майонез из маринада от горошка.
Как приготовить постный диетический майонез
Чтобы приготовить майонез, тебе понадобится 350 мл подсолнечного масла, 150 мл маринада от горошка, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. лимонного сока и горчица и по вкусу. Вместо маринада от горошка можешь использовать маринад от фасоли или любой отвар от бобовых.
Добавь в рассол лимонный сок, сахар, соль, горчицу и взбивай блендером на средних оборотах пару секунд. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливай растительное масло. Чем тоньше струйка, тем лучше взбивается майонез. Не увеличивай мощность блендера, иначе соус расслоится. Готовый продукт храни в холодильнике не более 7 дней.
Еще один полезный продукт, богатый клетчаткой и витаминами, — это свекла. У «Так Просто!» есть отличная подборка простых и вкусных салатов из свеклы для любого времени года. Отличный способ разнообразить свой рацион.
Любишь легкие и диетические блюда? Тогда тебе точно пригодятся 5 рецептов самых вкусных салатов с пекинской капустой, которые можно есть каждый день.
Понравились рецепты простых салатов с консервированным горошком? Тогда обязательно делись с друзьями!