Этот салат подходит для абсолютно любого стола, как повседневного, так и праздничного. Один раз попробуй, и тебе захочется готовить его постоянно! Ведь вся прелесть в том, что он хорош и как салат, и как гарнир, и как основное блюдо.
Салат «Норвежский роман» готовится из самых простых ингредиентов и получается очень легким, свежим, хрустящим. Для создания праздничного вкуса в рецепте используется горбуша в масле, которая отлично сочетается с рисом.
Маринованный лук дарит пикантность, а огурцы — свежесть. Этот легкий и очень вкусный салат с рисом может легко заменить обед.
Салат с рисом и огурцом
Ингредиенты
- 1 ст. отварного риса
- 1 банка рыбных консервов (например, горбуша)
- 1 луковица
- 2 свежих огурца
- 1 морковь
- листья салата
- сок половины лимона
- укроп по вкусу
- майонез по вкусу
- соль и перец
Приготовление
- Отвари рис в подсоленной воде и дай ему остыть.
- Нарежь лук на тонкие полоски и замаринуй в лимонном соке, посыпав перцем. Для лучшей пропитки можешь оставить лук мариноваться на ночь.
- Натри морковь на терке и обжарь на растительном масле, немного посолив.
- Слей из рыбных консервов жидкость и разомни мясо горбуши вилкой.
- Выложи на блюдо листья салата, а на них — отварной рис. Сверху промажь майонезом.
- Следующий слой — рыба, затем маринованный лук.
- За луком следует морковь, смазанная майонезом.
- В таком виде поставь салат в холодильник на 1 час.
- Завершающий этап: перед подачей нарежь огурцы соломкой, перемешай измельченным укропом, посоли и выложи на слой моркови. Если сделать это раньше, огурцы пустят сок и салат станет водянистым.
Попробуй взять вместо белого риса смесь бурого и красного. Полезный микс даст необычный вкус. Морковь лучше брать молодую и сочную. Вегетарианцы вместо рыбы могут использовать водоросли нори с морской капустой. Ты можешь заменить лимонный сок яблочным уксусом, а майонез — сметаной.
Наиболее удачным вариантом будет домашний майонез, приготовленный по одному из этих рецептов.
А ты знаешь, как можно интересно подать овощную нарезку к столу? Внимательно смотри этот мастер-класс.
Многослойный салат с рисом и рыбными консервами — превосходное сочетание букета ароматов, аппетитного декора, мягкого вкуса. Обязательно попробуй его приготовить даже в обычный день, и ты оценишь оригинальный вкус и создашь себе весеннее настроение. Бери на заметку рецепт и делись статьей с друзьями!