Салат с сыром и грецкими орехами, да в сочетании с вяленой клюквой и зеленым яблоком, будто окутанными в мягкое зеленое облако из салата «Айсберг», — это то, что нужно для ужина. Легкий, сочный, ароматный и витаминный! Больше всего меня привлекает в этом салате соус: он настолько вкусный, что использую его и для других блюд.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится рецептом салата для тех, кто принципиально не использует майонез. Сочетание ингредиентов потрясающее!
Салат с сыром и грецкими орехами
Ингредиенты для салата
- 120 г микса салата (или салат айсберг)
- 2 зеленых яблока
- 1 ст. л. сока лимона
- 150 г твердого сыра
- 50 г вяленой клюквы
- 50 г грецких орехов
Ингредиенты для соуса
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. неострой горчицы
- 2–3 ст. л. сока лимона
- 1 ст. л. мёда
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
- Вяленую клюкву залей теплой водой на минут 15, чтобы она немного размякла. Грецкие орехи поруби ножом.
- Сыр автор рецепта советует нарезать крупными кусочками, но лично мне нравится, когда кусочки сыра не большие, а ты смотри по своему вкусу. Сыр можно брать как твердый, так и более мягкий по типу камамбера.
© Depositphotos
- Яблоки вымой, но не очищай. Удали сердцевину, а затем нарезай их на средние кубики. Яблоки взбрызни лимонным соком, чтоб они не потемнели.
- В миску выкладывай микс салата, яблоки, брусочки сыра, орехи и вяленую клюкву, с которой предварительно нужно слить воду.
- Для заправки смешай оливковое масло (можно брать любое растительное), сок лимона (можно заменить на уксус), горчицу (неострую), мёд. Посоли по вкусу и перемешай соус до однородности.
© Depositphotos
- Полей соусом салат и хорошенько перемешай. Вот и всё, витаминный салат готов. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с этим способом приготовления этого салата, смотри видео с кулинарного канала «Вкусно и полезно». Там много толковых и проверенных временем рецептов!
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с рецептом грузинского салата из помидоров с ореховой заправкой. Масло вполне можно заменить на оливковое, а в салат добавить и другие овощи, например, сладкий перец, редиску, молодые кабачки или шампиньоны, твердый сыр или творог.
Уверена, что данный салат с сыром и грецкими орехами придется по вкусу всей твоей семье и ты непременно добавишь его в свою кулинарную книгу! Также это отличный рецепт для девчачьих посиделок, обязательно приготовлю его в субботу, когда буду встречаться с подружками.