На праздничный стол всегда хочется ставить красивые блюда, а не только вкусные. Если ты всё еще не знаешь, какой красивый салат поставить на новогодний стол, присмотрись к сытному и оригинальному блюду. Возможно, после этого ты купишь на один кусочек мяска больше, чем планировал, и приготовишь салат с вареной говядиной и яйцом по нашему рецепту.
Салат с вареной говядиной
Одно только сочетание мяса, яиц, сыра и ананасов чего стоит! Главное — не есть этот салат первым, а то наешься и не сможешь попробовать остальные приготовленные деликатесы. Салат особенный не только потому, что он украсит стол своей красотой, но и потому, что заправляется домашним соусом.
Ингредиенты для салата
- 200 г говядины
- 200 г ананаса
- 4 яйца
- 3 перепелиных яйца
- 100 г грецких орехов
- 150 г твердого сыра
Ингредиенты для соуса
- 150 г сметаны
- 2 желтка
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
Приготовление
- Отвари говядину или запеки ее в фольге, так мясо останется более сочным и мягким.
- На сухой сковороде обжарь орехи и поруби их ножом.
- Натри на крупной терке 100 г сыра.
- Отвари яйца.
- Приготовь заправку для салата. В блендер выложи 2 вареных желтка, горчицу, растительное масло (можно использовать оливковое), лимонный сок, сметану. Взбей все ингредиенты до однородности и посоли по вкусу.
- Мелко нарежь отваренную или запеченную говядину, а яйца нарежь кубиком. Порежь кубиком ананас.
© Depositphotos
- Выложи салат слоями на широкое блюдо, используя формовочное кольцо диаметром 10 см. Первый слой — говяжье мясо, второй — ананас.
- Пятым слоем будет натертый сыр с соусом. После этого нужно выложить остальные слои в той же последовательности.
- Натри яичные белки и сыр на мелкой терке для украшения. Вырежь треугольник лопаткой и переложи его на отдельную тарелку (можно отдать мужу на съедение).
- Смажь бока салата соусом и обсыпь сырной смесью.
- Почисти перепелиные яйца, прикрепи к ним глазки и носики из маслины. Используй соус как скрепляющий материал. Положи на салат 2 кусочка сыра и приделай из него ушки. Маленьких мышат усади на салат. Вот и всё, простой салат с вареной говядиной готов.
Сверху второй слой смажь соусом. Затем выложи слой орехов, далее — яйца с 1 ст. л. соуса.
Мясные салаты можно полюбить только за то, что, кроме них, ничего и не захочется больше есть. Сытно, красиво, просто. А какое твое самое любимое праздничное блюдо?