«Что легкого и вкусного приготовить на праздничный стол?» — спросишь ты меня. А я отвечу: «Скорее беги в магазин за копченой курицей, кукурузкой и морковкой по-корейски!» Салат «Закусочный» по рецепту Ольги Матвей выходит такой весенний, солнечный, с зеленушкой. Как раз к 8 Марта!
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению закусочного салата, который исчезнет со стола буквально за минуту!
Салат закусочный
Ингредиенты
- 1 луковица
- 6–7 кусочков батона
- 150 г кукурузы
- 250 г моркови по-корейски
- 250 г сырокопченой куриной грудки
- майонез и соль по вкусу
- укроп
Приготовление
- Для начала подготовь сухарики. Нарежь батон кубиками и выложи на противень. Слегка взбрызни кусочки хлеба растительным маслом. Слегка посуши хлеб в духовке до состояния сухариков. Периодически помешивай, чтобы хлебушек не подгорел.
- Лук очисти и очень мелко измельчи его ножом. Лук залей кипятком и оставь на пару минут, чтобы из него вышла вся горечь. Кстати, можно добавить не белый, а красный лук, если есть, он придаст сладости салату.
- Мясо можно брать любое, но лучше для этого салата использовать сырокопченую курицу, с ней салат выходит пикантным. Курицу нарежь на небольшие кусочки, размером чуть больше, чем кукуруза. К мясу добавь кукурузу.
- Не очень мелко нарежь укроп. Также добавь его к миску к салату. Морковку по-корейски можно брать готовую или приготовить самостоятельно. Добавь к салату морковь и лук, предварительно сцедив лишнюю влагу. В этом поможет сито, отжимать лук нет смысла, так он может превратится в кашицу.
- Добавь около 2 столовых ложек майонеза. Слегка присоли и хорошенько перемешай салат. Перед подачей добавь в салат сухарики. Снова перемешай, а сверху еще слегка притруси салат сухариками.
- Вот и всё, салат из моркови по-корейски и курицы готов. Приятного аппетита!
Чтобы детальнее ознакомиться со способом приготовления этого салата, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Все рецепты прекрасной Оленьки выходят с первого раза!
Совет редакции
А на десерт предлагаю приготовить шоколадный фондан по рецепту цыганки Галины. Невероятно вкусный французский десерт, который готовится всего за 15 минут!
Салат «Закусочный» по рецепту Ольги Матвей выходит сочный, сытный, пикантный. Готовить его можно на любое торжество, ну а я приготовлю его на 8 Марта. Мне очень нравится, что рецепт максимально простой, без лишней возни. При этом вкус салата — на высоте. Очень рекомендую!