Последовательность приготовления селедки под шубой известна всем хозяйкам! Сначала нужно отварить в мундире картофель, морковь и свеклу, а пока они остывают, сельдь очистить от костей, кожицы и внутренностей.
Вот только в период предпраздничной суматохи такой способ приготовления отнимает много времени и сил. Чего только обработка селедки стоит! Да и овощи сварить — не менее часа занимает.
Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя интересный способ, как приготовить сельдь под шубой в два раза быстрее. Это рецепт выручит любую хозяйку!
Сельдь под шубой с яйцом
Ингредиенты
- 400 г филе сельди
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 4 свеклы
- 4 моркови
- 4 яйца
- 250 г майонеза
Приготовление
- Суть этого способа в том, чтоб подготовить все ингредиенты заранее. Намного раньше, чем ты привыкла!
Свеклу и морковь я запекаю, даю остыть и запечатываю в вакуумный пакет. Так овощи хранятся больше месяца. Еще лучше, если ты овощи не только запечешь, но и натрешь и нарежешь заранее — это значительно ускорит процесс!
© Depositphotos - Можно отваренную свеклу и заморозить. Для этого натри ее на терке, выложи в пластиковый контейнер и убери в морозильную камеру. За несколько часов до приготовления салата просто переставь контейнер из морозилки в холодильник. Картофель также отвари заранее и поставь в холодильник.
- Сельдь также нужно приготовить заранее (примерно за одну-две недели). В это время еще можно без проблем купить качественную рыбку и значительно дешевле, чем в последние дни перед праздниками!
Селедку можно засолить самостоятельно, а можно купить уже готовую. Сельдь очисти, удали все кости и нарежь на небольшие кусочки. Выложи сельдь кусочками в пластиковый контейнер, а затем помести в морозильную камеру. Можно просто выложить на тарелку, затянуть пленкой и также заморозить.
- Чтобы добавить рыбу в салат, достаточно переложить ее за несколько часов до готовки в холодильник. А если нужно срочно, выставь ее на стол. Через 10–15 минут рыбу можно использовать.
- Яйца отвари вкрутую (вари 7 минут с момента закипания воды). Залей холодной водой, охлади, очисти, а затем натри на средней терке. Картофель натри на крупной терке.
Лук очисти, а затем мелко нарежь. Для того чтобы убрать горечь лука, залей его кипятком и оставь на 10 минут, затем слей воду.
- На большое блюдо выложи первым слоем нарезанную небольшими кусочками сельдь. Сверху — мелко нарезанный лук. Третьим слоем — картофель.
- Равномерно по всему слою картофеля выложи слой майонеза. Пятым слоем уложи тертую морковь. Затем снова майонез. Затем — тертое яйцо. И снова слой майонеза. Девятым слоем выложи тертую свеклу. Десятым слоем — снова майонез. Аккуратно разровняй ножом.
- Вот и всё, сельдь под шубой готова. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю тебе ознакомиться с отменным рецептом селедочного паштета в хлебных корзиночках. Муж зачарованно поглядывает на праздничный стол!
Благодаря этому чудесному способу на приготовление сельди под шубой у меня уходит не более 20 минут. Обрати внимание, что сельдь после разморозки совершенно не отличается от только что нарезанной. Такая же малосольная и вкусная! Очень рекомендую этот рецепт, он действительно экономит силы и время, которое ты можешь потратить на себя любимую.